夏天儿童菜谱家常菜做法 儿童夏季菜谱家常菜做法
夏天儿童菜谱家常菜做法
1. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋3个，番茄1个，葱姜适量，盐、鸡精、油适量。
做法：
1）把番茄切成小块备用。
2）将鸡蛋打碎，加入盐、鸡精调味。
3）锅热油，将葱姜爆香，依次放入蛋液和番茄，翻炒均匀。
2. 酸辣土豆丝
材料：土豆1个，红椒1个，青椒适量，凉拌调料、油、醋、盐、糖适量。
做法：
1）将土豆去皮切成细丝，用清水漂洗干净。
2）红椒、青椒洗净剁碎备用。
3）将土豆丝焯水至八成熟，捞出沥干。
4）加入红椒、青椒，调入凉拌调料、油、醋、盐、糖拌匀即可。
3. 番茄清炒黄瓜
材料：黄瓜1根，番茄1个，蒜2瓣，盐、鸡精、油适量。
做法：
1）黄瓜去皮切成长条，蒜切末备用。
2）番茄切成小块备用。
3）锅内倒油，放入蒜末煸炒至香味出来，加入黄瓜和番茄，翻炒均匀。
4）调入盐和鸡精调味即可。
4. 凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮1张，鸡蛋1个，胡萝卜适量，凉拌调料、油、盐、糖适量。
做法：
1）将豆腐皮切成丝，鸡蛋打散备用。
2）胡萝卜切丝备用。
3）热锅加油，倒入鸡蛋液，炒熟后加入豆腐皮和胡萝卜丝翻炒均匀。
4）加入凉拌调料、油、盐、糖拌匀即可。
5. 烤鸡肉串
材料：鸡胸肉适量，葱姜适量，盐、孜然粉、油适量。
做法：
1）将鸡胸肉切成小块备用。
2）葱姜切成小块拍碎，加入盐、孜然粉调味。
3）将鸡肉和葱姜混合，码在竹签上。
4）烤箱预热180度，将鸡肉串放入烤箱中烤至鸡肉熟透即可。
儿童夏季菜谱家常菜做法
1. 番茄炒蛋：
材料：鸡蛋2个、番茄半个、盐适量、油适量、葱花适量。
做法：
1）鸡蛋打散备用；
2）番茄切小块；
3）锅内加油，放入葱花煸炒出香味；
4）放入番茄块翻炒至软烂；
5）倒入鸡蛋液，加入适量盐，翻炒均匀即可。
2. 清蒸鲈鱼：
材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱花适量、米醋适量、盐适量。
做法：
1）鲈鱼洗净去鳞后，斜切两刀；
2）在鱼身上放上姜片；
3）锅内放入清水，加入适量盐和米醋，烧开；
4）将鲈鱼放入蒸锅，盖上盖子，蒸10分钟左右；
5）蒸好后撒上葱花即可。
3. 紫菜蛋花汤：
材料：紫菜少许、鸡蛋1个、水适量、盐适量、葱花适量。
做法：
1）鸡蛋打散备用；
2）锅内加水烧开，放入紫菜，焯水；
3）将打散的鸡蛋液倒入锅内；
4）加入适量盐调味，煮开后撒入葱花即可。
4. 炒青菜：
材料：青菜适量、盐适量、油适量、葱末适量。
做法：
1）青菜洗净切段备用；
2）锅内加油，放入葱末炒香；
3）放入青菜翻炒至变软；
4）加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
5. 煎鸡蛋：
材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量。
做法：
1）鸡蛋打散备用；
2）锅内加油热后，倒入鸡蛋液；
3）摇晃平底锅，使鸡蛋液均匀铺开；
4）煎至两面金黄即可，加适量盐和葱花调味。
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