烧素茄子怎么做 怎样做素烧二茄
家常菜谱2024-04-25阅读：0
关于“烧素茄子怎么做,怎样做素烧二茄”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
烧素茄子怎么做
1、材料：长茄子适量、大蒜1/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。
2、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿，茄子会出稍稍出水，利于后面粘粉，这是个小窍门。
3、大蒜拍破，红椒切块。取酱油约克。取米醋约克。
4、取黄豆酱一小勺，这里不用太多，稍稍有酱味儿即可。
5、腌出水的茄子加上玉米淀粉。
6、油锅烧热，将茄块下锅炸至微黄。油温要高些，下锅就可以定型的程度。
7、炸好的茄块。
8、烤盘用会有多出来的淀粉，加上水就是淀粉水，这里可以再加上些淀粉调整浓度。
9、起锅倒油，炒香红椒和大蒜。加上调料。
10、炒香后倒上淀粉水，淀粉水中可以加小量糖。煮成浓芡汁。
11、准备好蒜和罗叶。然后倒入茄块。翻均匀。加上罗勒。
12、关火，拌均匀就好了。
怎样做素烧二茄
主料：长茄子3根，红尖椒半个做法：
1.茄子对半切开。
2.在茄子上打上鱼鳞花刀。
3.把茄子浸泡在清水里，放入1小勺盐腌制5分钟。
4.把茄子沾上干淀粉，抖掉多余的淀粉。
5.起油锅，油温六成热时放入茄子炸到两面金黄。
6.碗里放入糖、醋、生抽、鸡精、盐和适量的淀粉，搅拌均匀。
7.锅里留少许底油，爆香葱姜蒜。倒入调好的料汁。
8.放入茄子和红尖椒翻炒，挂上料汁后出锅。
以上是”烧素茄子怎么做,怎样做素烧二茄“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
烧素茄子怎么做 怎样做素烧二茄相关推荐：
上一篇：花生疙瘩汤家常做法 疙瘩汤的家常做法
下一篇：返回列表