简单又好吃的炖鸡肉方法 鸡怎么炖好吃又简单
家常菜谱2024-04-22阅读：0
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简单又好吃的炖鸡肉方法
1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量
2、把老母鸡处理干净，我们自己家养的鸡，不喂饲料，炖出来特别鲜美好吃，鸡肉处理干净后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净沥干水分。
3、把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里加入少量的油，油热把姜葱放进去，炒出香味，把鸡块放进去，加入料酒煸炒至鸡肉收缩。
4、把炒好的鸡块放进砂锅里，加入足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块蛋白质凝固，会影响汤的味道和营养，把大枣洗干净放进去。
5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗干净，去皮切小块，胡萝卜洗干净也切小块，也可以放入自己喜欢吃的配菜。
6、鸡肉炖煮时间到后，把胡萝卜和土豆放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至土豆、胡萝卜软烂，加入盐调味就可以吃了，鸡肉软烂，味道鲜美，入味好吃
1.将鸡切成块.
2.在锅中放适量的清水、料酒、姜片,倒入鸡块,烧热去腥.
3.将鸡块放入砂锅中,加入老姜片、枸杞、大枣,放适量的清水,大火烧开后该为小火炖煮.
4.2个小时候放入香菇,继续炖煮.
5.2个小时候色香味俱全的炖鸡就炖好了
鸡怎么炖好吃又简单
1：
锅中加清水，放入800克切好的鸡块
2：加入2片姜
3：五毫升料酒
4：水开焯水一分钟捞出
5：将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6：加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7：倒入没过鸡肉的清水
8：盖盖炖煮30分钟
9：时间到，加入3克盐
10：加5颗红枣和十几粒枸杞
11：继续煮5分钟
12：关火，完成
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