干煸菜花王刚 干煸花菜饭店做法
家常菜谱2024-04-22阅读：0
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干煸菜花王刚
食材：菜花1个、葱小半根、姜1片、八角2个、干辣椒3个、料酒1小勺、食盐4克、胡椒粉少许、生抽1小勺、白糖少许、植物油10克。
第1步、菜花清洗干净后撒成小朵。
第2步、冷锅下入菜花加入食盐。
第3步、加入猪油。
第4步、开小火慢慢煎制金黄。
第5步、准备葱花干辣椒段。
第6步、锅中撒入葱花干辣椒段炸香。
第7步、加入生抽。
第8步、加入牛肉辣酱。
第9步、翻炒均匀后出锅。
用料
五花肉 100克
姜蒜 适量
酱油 1勺
盐 少许
小米辣 1个
菜花 1个
做法步骤
1、准备好食材，五花肉切片，姜蒜辣椒切断好，菜花切小朵，放入水中浸泡洗干净。
2、将五花肉放入锅中煎出油。
3、倒入姜蒜，辣椒。
4、倒入花菜，翻炒至断生。
5、加一勺酱油
6、加入少许盐翻炒均匀，即可出锅。
干煸花菜饭店做法
1.花菜撕成小朵，花菜洗净泡30分钟。花菜买回来后，我们要放在淡盐水中浸泡一会儿，这样就能将花菜上的一些杂质和小虫子给逼出来。
2.锅中加入适量的清水，放入一些盐，水烧开后放入花菜，焯水15秒然后捞出放入冷水中过一遍，沥干水分放置备用，保持脆爽口感
3.热锅凉油小火煸香葱蒜干辣椒
4.倒入花菜翻炒几下
5.用锅的热量干煸约3-4分钟，感觉有点焦黄色后翻拌一下，放1勺生抽、1勺孜然、半勺盐、3克白糖翻炒均匀后，即可关火
6.做好的干煸菜花，盛出在盘子中，即可开始享用，搭配米饭吃，最最下饭了
用料
五花肉 100克
姜蒜 适量
酱油 1勺
盐 少许
小米辣 1个
菜花 1个
做法步骤
1、准备好食材，五花肉切片，姜蒜辣椒切断好，菜花切小朵，放入水中浸泡洗干净。
2、将五花肉放入锅中煎出油。
3、倒入姜蒜，辣椒。
4、倒入花菜，翻炒至断生。
5、加一勺酱油
6、加入少许盐翻炒均匀，即可出锅。
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