面粉南瓜饼做法 面粉南瓜饼的做法
家常菜谱2024-04-21阅读：0
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面粉南瓜饼做法
原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
操作:
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
面粉南瓜饼的做法
原料：
老南瓜300克
面粉500克
糖20克
酵母5克
鸡蛋2个
黑芝麻少许
做法：
1：南瓜洗净，切片，蒸熟，待温热后加入20g糖搅拌均匀后加入5g酵母；
2：搅拌均匀后加入500g面粉
3：两个鸡蛋；
4：筷子搅拌絮状后用手揉搓表面光滑的面团，
5：保鲜膜盖上发酵；
6：发酵好，戳一下表面不回弹就是发酵好了；
7：有拉丝状即可
8：撒上干面揉搓
9：搓成长条
10：分成50g一个的剂子
11：少刷一点水，粘芝麻
12：撒上芝麻按压
13：二次发酵30-40分钟
14：盖上保鲜膜
15：发酵好了，拍起来有砰砰砰的声音
16：放在电饼铛里烙饼
17：翻面
18：烤制焦黄即可
食材准备：南瓜、糯米粉、豆沙馅、白糖、植物油
第一步：将南瓜洗净去皮放入笼屉蒸熟，晾凉后，搅拌成糊状。
第二步：加入糯米粉、白糖揉成面团。将面团搓成长条，切成大小相等的小面剂子。
第三步：将小面剂子放入笼屉蒸熟，大概需要十几分钟,将蒸好的面剂子放入涂过油的盆中晾凉，揉成圆团后按扁。
第四步：包上豆沙馅，收口按成圆饼，南瓜饼做好了。
第五步：将电饼铛加热刷油，把饼放入锅内，用小火煎至两面金黄即成。
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