茶树菇鸡汤做法 茶树菇鸡汤怎么做
家常菜谱2024-04-21阅读：0
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茶树菇鸡汤做法
步骤1
干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用
步骤2：土鸡洗净斩块
步骤3：姜去皮切成片
步骤4：将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅
步骤5：倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定）
步骤6：砂锅放在炉灶上，大火煮开
步骤7：有浮沫的话可用勺子撇去浮沫
步骤8：调入一勺料酒
步骤9：盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可（建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅）
步骤10：煲好后调入适量盐即可
步骤11：煲好上桌，注意砂锅比较烫
烹饪技巧
茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂
茶树菇比较热气，容易上火的建议少喝
鸡肉最后选用土鸡，口感更鲜嫩
食材：
鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克
调味料：
盐2克、料酒2克
茶树菇炖鸡的做法
1、鸡肉切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出；
2、小葱切葱花，老姜拍碎；
3、砂锅中倒入适量清水，放入鸡肉、茶树菇、老姜，大火煮沸后，转小火慢炖60分钟；
4、最后调入盐，继续煮10分钟，盛出，撒上葱花即可。
茶树菇鸡汤怎么做
最近很多朋友咨询关于茶树菇鸡汤怎么做的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。
食材
茶树菇、鸡块 50g、200g
姜、葱、盐、油、生抽 10g、5g、10g、20g、10g
方法/步骤
1，锅中放水、鸡块，开锅后捞出。
2，姜切片、葱切片，茶树菇切段。
3，锅中放油、鸡块、葱片、茶树菇。
4，放入水、盐，煮熟盛出即可。
总结如下
1，锅中放水鸡块，开锅捞出，姜葱切片，茶树菇切段
2，锅中放所有食材煮制
3，煮熟盛出即可
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