凉拌洋葱怎么拌才好吃 怎么凉拌洋葱好吃
凉拌洋葱怎么拌才好吃
用料主料洋葱1个香菜4根小葱2根辅料
芝麻油2茶匙
油辣子1茶匙
盐1/2茶匙
花椒面1/3茶匙
味精1/4茶匙
白醋少许
凉拌洋葱的做法1.洋葱撕去外皮。
2.切去头尾，对破改刀切条；
3.放盐、拌均匀，腌十分钟左右。
4.香菜切段，小葱切长颗。
5.洋葱条挤去盐水；
6.倒入香菜段、葱颗；
7.放油辣子、芝麻油、花椒面、味精、白醋；
8.充分拌均匀，倒入盘子即可。
当属洋葱拌木耳好吃。因为这道菜不仅味美，还有降压补钙之作用。
洋葱拌木耳，这道凉拌小菜，因为几年前的一个故事，现在是家庭常见，大小餐馆里也必备，更是被当成了降压降脂补钙佳品，还简单易做，清脆好吃。
那个故事，是说多年前一个老外患上了高血压，医生告诉他吃木耳能缓解，他就很听话的每天吃一点，结果三个月后去复查血压已经恢复正常。还有一位冠状动脉堵塞的人，隔段时间去检查已疏通，医生都感到奇怪，问怎么那么快治愈了他说是天天吃黑木耳。
黑木耳之所以那么神奇，是因它具有的抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”而生吃洋葱，也比骨质疏松的药更有效，洋葱是最便宜的补钙蔬菜。
有关味道，洋葱生吃会感觉辣，但是用醋调拌后口感就一点不辣了，不信你就试试。
【洋葱拌木耳】
材料：洋葱1个（110克），干木耳1把（泡发后的190克）。
调味料：米醋20克，柚子酱油10克，盐2克，白糖半勺。
做法：黑木耳温水泡发两个小时，中间换水至漂清，然后洗净剪去蒂部，大朵的撕成小朵。
锅中水开，倒入黑木耳，翻拌两下至断生即可关火。
然后将黑木耳捞到冷水中，过凉后控干水份待用。
洋葱洗净去皮，切成细丝。
然后将洋葱、木耳，还有调味料一起放入碗中，拌匀即可。
美食小知识：
黑木耳具活血等功能，降低血黏度，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外，对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。黑木耳的含铁量比菠菜高出20倍，猪肝高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，女性多吃有益。
怎么凉拌洋葱好吃
食材明细
洋葱、青椒、盐、味精、白糖、生抽、白醋、鲜贝露调味汁、香油、辣椒油。
1、洋葱剥皮去头去尾洗净切开
2、切掉中间蒂的部分
3、竖着切成条
4、再一点点将条掰开放入大碗内
5、青椒洗净去蒂去籽
6、切成长条，放入盛洋葱的碗内
7、加入盐、味精、白糖
8、滴些许辣椒油
9、淋入生抽
10、倒少许鲜贝露调味汁与白醋
11、滴几滴香油
12、全部调匀装盘即可
洋葱 300克 青椒 50克 红椒 50克 香菜 3根
盐 5克 鸡精 1勺 陈醋 5勺 大蒜 3瓣
干辣椒 6个 食用油 适量
做法步骤
1、洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的秘诀）
2、青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用
3、干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉
4、大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用
5、木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用
6、锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了
7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀
8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了
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