疙瘩汤饭店的做法 饭店疙瘩汤的做法
家常菜谱2024-04-18阅读：0
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疙瘩汤饭店的做法
【疙瘩汤】
食材：西红柿2个、鸡蛋3个、面粉100g、青菜、姜蒜末、盐、鸡粉、香油
步骤一：把所有的食材准备好，我们把西红柿和青菜洗干净，然后把西红柿切成小块，青菜切成丝，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀打散之后备用。
步骤二：把面粉倒进碗里，然后加上一定量的盐，接着我们就往里面加上清水，不要一次性全部加进去。我们应该边加水边搅拌，直到成为面疙瘩。
步骤三：锅中加上适量的油，然后把姜蒜放进去开始炒，炒香以后把番茄倒进去继续炒，翻炒片刻以后往里加上足量的清水，然后开始煮。
步骤四：煮开以后我们把面疙瘩慢慢倒进去，接着把青菜也放进去，把打散的鸡蛋倒进锅中，然后将其搅拌均匀，最后撒上一点点鸡粉和香油，将其搅匀就能够出锅了
主料：西红柿、洋葱、玉米粒
辅料：葱花、面粉、鸡精、盐
做法
1.西红柿在热水中烫一下，很容易撕去外皮。西红柿、洋葱切碎。
2.面粉里慢慢倒入清水，用筷子边倒边搅散，要一点一点的倒入，水多了容易成团。
3.锅里倒油，放入葱花爆香，倒入洋葱碎煸炒。
4.等洋葱变软变色，倒入西红柿碎，翻炒。
5.西红柿炒出红油后，倒入清水，放入番茄酱，水开后，倒入玉米粒，小火熬几分钟。
6.把搅好的面絮慢慢倒入汤中，用勺子搅散，煮五分钟，出锅前调入鸡精和盐，再滴入香油，就好了。
饭店疙瘩汤的做法
1、主料：面粉一小碗、西红柿一个、葱少许、鸡蛋2个、菠菜适量、盐适量、糖少许。
2、热锅冷油，加入葱花。
3、放入去皮后的西红柿碎。
4、加入少许盐和糖，因这个季节的西红柿较酸，之后倒入水！
5、一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液倒入面粉中，搅拌成疙瘩块；水开后放入！
6、汤煮开后再放入菠菜碎。
7、将另外一枚鸡蛋打碎成液，缓缓加入即可。
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