油条的制作方法家常 家常炸油条简单做法
家常菜谱2024-04-18阅读：0
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油条的制作方法家常
步骤1：
食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克
做法：
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
步骤2：2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；
步骤3：3、上手揉面，基本的揉成一个光滑的面团儿，然后醒发10分钟
步骤4：4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
步骤5：5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；
步骤6：6、 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；
步骤7：7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；
步骤8：8、锅中多倒一些油；下入油条
步骤9：9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；
步骤10：10、炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。
家常炸油条简单做法
步骤1：
面粉300克，5克酵母+15克白糖+3克盐用温水化开，慢慢倒进面粉和成絮状，在加入15可玉米油。
步骤2：揉成面团面团醒发20分钟
步骤3：面团排气整形
步骤4：拉成条状
步骤5：两片重叠，用一根筷子在中间压一下，可以把筷子上抹点油或面粉这样不粘黏
步骤6：油烧滚热，把面条牵住两头，在案板上轻拍弹抖两下
步骤7：炸制金黄鼓起捞出
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