羊肉火锅最佳配料配方羊肉涮火锅的做法

家常菜谱2024-04-17阅读：0

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步骤1：羊肉片 500克、火锅底料适量、油菜适量、小白菜适量、葱一段、姜一块、精盐适量、味精适量、细粉条适量

准备火锅底料，葱姜

步骤2：汤里放葱，姜，火锅底料烧开

步骤3：羊肉切片

步骤4：羊肉倒入锅中

步骤5：蔬菜洗净

步骤6：加入羊肉火锅就好了

主料：羊肉600克，鲜菜1000克。

辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。

调料：小肥羊火锅调料，精盐1茶匙，酒1汤匙。

做法：

1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；

4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。加入鲜菜开吃。

羊肉焯水，热锅倒油，加入姜，大蒜，香叶，桂皮，炒香，倒入火锅底料，干辣椒，花椒，花椒翻炒加入焯好水的羊肉炒香，加入啤酒适量清水转治大盆中加水冲断集成羊肉锅底使用电磁炉加热使用时放入其他实力菜就可以了

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