自制果冻牛奶布丁做法 如何做果冻布丁
自制果冻牛奶布丁做法
材料：
1. 鲜牛奶（500ml）
2. 吉利丁片（10g）
3. 细砂糖（80g）
4. 水果（适量）
5. 果冻粉（20g）
6. 水（100ml）
步骤：
1. 将吉利丁片放入碗中，加入适量凉水浸泡5分钟；
2. 在锅中倒入牛奶，加入细砂糖，小火加热到砂糖溶解；
3. 挤干浸泡好的吉利丁片，加入到热牛奶中，搅拌均匀至吉利丁完全融化；
4. 将牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，使其成为牛奶布丁；
5. 取出冰箱中的牛奶布丁，切成适当大小；
6. 将果冻粉和糖混合后，加入100ml开水，搅拌至化开；
7. 加入适量的水果块，再搅拌均匀后，倒入模具中，放入冰箱冷藏1-2小时；
8. 取出冷藏好的果冻块，倒扣在牛奶布丁上即可。
注意事项：
1. 切牛奶布丁时一定要小心，避免破损；
2. 果冻粉的用量可以根据自己喜欢的果冻浓度进行调整；
3. 根据个人口味来选择水果的种类和用量，但是要注意水果不应当过多，否则会影响口感。
做法步骤：
1、将7—8厘米大小的芒果4个，切成一块块丁，备用。
步骤 2、⚠️首先先把牛奶500ml、白砂糖20克（根据自己的喜好调整甜度）、白凉粉50克全部加入锅中，开小火一边煮，一边搅拌。直至沸腾。
⚠️然后，将芒果丁倒入锅中，继续一边煮，一边搅拌，直到再次沸腾。关火！
步骤 3、将煮好的材料倒入一个容器中冷却，（最好是玻璃的，透明容器盛放看起来颜值高，哈哈哈）完全冷却后，就会凝固。即食！但我喜欢放进冰箱冷藏过后再吃。
步骤 4、颜值高！而且比外面买的布丁或者芒果好吃太多了！健康又美味，大人孩子们都爱吃哦！香滑可口又Q弹呢。
如何做果冻布丁
1、取锅，倒入200克水，烧开。
2、开水中加入牛奶和糖，一边煮一边搅拌，水快沸腾时改用小火。
3、加入布丁粉和打散的蛋黄，拌匀。
4、关火，然后将煮好的布丁液过滤一遍。
5、用勺子将布丁液充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。
6、将布丁液倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右即可。
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