薯条的正确做法和炸法 薯条的制作方法
薯条的正确做法和炸法
做法如下
1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡
2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时
3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀
4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次
5.用吸油纸吸一下油
6.在配上番茄酱
小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。
用料：土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许
做法：
1.土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟
2.放入开水中煮三分钟
3.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）
4.油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色
5.起锅撒上少许盐即可
薯条的制作方法
准备食材：土豆1个、番茄沙司10克、盐适量、植物油适量。
注：土豆要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
步骤——
1、土豆一个。(土豆可以选这种长的，方便切成长条)；
2、洗净去皮，切成细条。(细的程度看自己喜好)；
3、把土豆条放进锅里煮熟；
4、捞出晾干；
5、装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条有硬感即可；
6、锅里放油，烧至5成热放进土豆条，变色后捞出，油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可。
7、趁热撒上盐，可以蘸上番茄沙司吃。
以上是”薯条的正确做法和炸法,薯条的制作方法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
薯条的正确做法和炸法 薯条的制作方法相关推荐：