腊肠怎么做好吃腊肠怎么烧才好吃

家常菜谱2024-04-16阅读：0

关于“腊肠怎么做好吃,腊肠怎么烧才好吃”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

腊肠怎么做好吃

作为一个广东人，每当有朋友问本君，广东有啥好吃的特产呀脑子里第一个冒出的第一个绝对是它——广式腊肠。

广式腊肠皮薄肉嫩，红白分明，吃起来又甜有嚼劲，是属于广东人记忆的专属腊味。

那么问题来了，许多来广东旅行的朋友们把广式腊肠带了回去，却不知道该怎么吃，所以今碗君今天特地给大家整理了腊肠的正宗吃法，学起来吧~

腊肠煲仔饭

--食材--大米400克、鸡蛋1个、油菜1棵、香菇4朵、蒜苗1根、广式腊肠4根、麻辣腊肠1根、姜--调料--老抽、鸡精、玉米油、芝麻油、白胡椒粉、味极鲜酱油--做法--①姜切丝、腊肠切片、蒜苗切碎、香菇和油菜焯熟备用。②把大米洗净放入砂锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡1个小时。③浸泡好后，加入些许芝麻油拌匀，大火煮至沸腾，转小火焖至水分收干。④将切好的腊肠片平铺在米饭上，撒上姜丝，继续中小加热3分钟。⑤摆上蔬菜，打入1枚鸡蛋，沿锅淋些许植物油，中小火焖3分钟，最后把酱汁淋上，搅拌均匀即可。

腊肠蒸蛋

--食材--香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量--做法--①将香肠切片，摆在盘子里，摆两层，中间打上一只鸡蛋，在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。②上锅蒸至香肠流油即可。

西兰花炒腊肠

--食材--香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量--做法--①西兰花掰开后在水里冲洗干净。②锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右。③腊肠切片备用，热锅冷油加入腊肠，炒出香味。④加入花椰菜，翻炒，加盐调味，勾薄芡，淋上香油就可以出锅了。