新鲜鲍鱼的家常做法

家常菜谱2024-04-13阅读：0

关于“新鲜鲍鱼的家常做法”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

主料：100g粳米

配料：适量大鲍鱼、适量虾仁、适量姜

制作步骤

1.虾仁从背部划开，（不要划断就好）去肠线。

2.大米事先浸泡半个小时以上。

3.姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。

4.处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。

5.将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，（比例大约是1:16），另外滴几滴油，烧开。

6.转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。

7.待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右，起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒，那味道太吸引我。

食材：鲍鱼、鸡蛋、小葱、红柿子椒、香油、蒸鱼豉油。

做法：

1.用一个勺子，放在鲍鱼肉和壳之间，把鲍鱼肉挖出来，冲洗干净，在鲍鱼肉上打上花刀。

2.小葱和红柿子椒切丁。鸡蛋打散，加入2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍，放入碗中盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

3.锅中烧水，水开后放入鸡蛋羹蒸6分钟，然后将鲍鱼放到鸡蛋羹上再蒸6分钟。

4.蒸好后，放入小葱、柿子椒、香油和蒸鱼豉油即可食用。

以上是”新鲜鲍鱼的家常做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！

新鲜鲍鱼的家常做法相关推荐：