电饭煲蒸糯米糕的家常做法 西安糯米糕的做法蒸糕的做法
电饭煲蒸糯米糕的家常做法
材料：
圆糯米600克 桂圆肉120克 年糕纸1张调味料A料：黄砂糖280克 黄酒1／4杯
做法
1．桂圆肉放入碗中，加入1杯热水，略微抓洗一下、捞出，沥干水分；模型中铺入年糕纸备用。
2．圆糯米洗净，并浸泡约30分钟，沥出水分，再加入1.5杯水，放入蒸锅，焖煮成糯米饭。
3．将蒸好的糯米饭取出，趁热加入桂圆肉及A料拌匀，再放入蒸锅蒸约5分钟，取出，均匀铺入模型中、压紧，待凉后切成菱形即可。
电饭锅蒸糯米糕的做法 1.提前把各种豆子泡水浸一晚，蒸制时就容易熟透。
2.打入两颗鸡蛋，打散。
3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。
4.加入更多的粉，与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌，变成微稠的糊，铺上桂花点缀下。
5.后续工作交给电饭锅吧，因为其中的糯米粉比较难熟，所以要多蒸一会，半个小时是必须的。
西安糯米糕的做法蒸糕的做法
糯米糕做法
第一：把糯米先浸泡一晚上，第二天放在锅里蒸熟（因为糯米浸泡后，里面含有水分，上锅蒸的时候，可以缩短上锅蒸的时间）。
第二：把蒸熟的糯米放在碗中，先加上热水搅拌一下，让糯米把水分都吸收进去，再用擀面杖敲打几下，把糯米敲打成黏糊糊的状态就可以了，这样做出来的糯米糕口感十分软糯。
第三：把糯米、红枣等干果，一层一层的放在模具中，最后压上一个重物，将糯米压1个小时，这样糯米会更加紧实，口感会更软糯。
蒸糕做法
1、糯米最好选择圆糯米，圆糯米比较软糯，长糯米偏硬，而且晾凉后长糯米容易返生；
2、在铺食材的过程中，需要铺上一层，就用手压实一层，不然蒸出来的蒸糕可能会不成形；
3、蒸糕需要蒸很久，这样红枣和红腰豆的滋味才能渗透进圆糯米中；
4、红枣中含有丰富的维生素C，具有较强的抗氧化性，进入人体后能够促进胶原蛋白的合成，进而增强机体的免疫力和抗病能力；
5、红枣中富含钙和铁元素，铁是人体血液细胞的重要组成部分，常吃红枣能够起到贫血以及促进骨骼发育的功效。
西安糯米糕的做法属于蒸糕的一种因为西安糯米糕的主要材料是糯米，其中还加入了豆沙，枣泥等馅料，然后放入蒸锅中蒸熟，所以属于蒸糕的一种在制作的过程中，需要先将糯米泡发，然后和馅料混合后放入模具中，再放入蒸锅蒸熟。
西安糯米糕酥皮馅心，味道鲜美，受到了广大消费者的喜爱。
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