在家怎么做奶油 自制奶油的制作方法
家常菜谱2024-04-12阅读：0
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在家怎么做奶油
自制奶油的制作方法
用料
牛奶 250毫升
糖 20克（喜欢甜可多加点）
吉利丁片 5克
自制奶油（做法简单）的做法步骤
步骤 1：
5克吉利丁片冷水泡软，250毫升纯牛奶加30克糖放锅里小火煮热，不能煮开了，大概60 70度那样，再放入泡软的吉利丁片到牛奶里融化，然后倒出盆里放凉，放凉后用打蛋器（手动）打至表面起泡，然后放冰箱冷藏10分钟。
步骤 2：
再拿出来打一分钟，又放冰箱冷藏8分钟
步骤 3：
然后再拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟，后面也是拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟（总共三遍）拿出来打至细腻画8字不易消（现吃就看下面步骤，不是现吃可以放冰箱冷藏，可以放2天，想吃的时候就拿出来打）
步骤 4：
现吃的话可以直接用电动打蛋器中速打发至一倍大，我打了十多分 ，然后放冰箱冷藏20分，再拿出来继续打，这个越打越细腻，不会打过头！
步骤 5：
完成了，这个只能用于做雪媚娘，蛋糕抹面，要3个小时内吃完！
步骤 6：
自己做的雪媚娘
步骤 7：
4个小时就变这样了……所以建议你们做了赶紧吃完
自制奶油（做法简单）的小贴士
奶油越打越细腻，冷藏一定要冷藏至稍微凝固再拿出来打，冷藏时间我家冰箱是8到10分钟，这个要看冰箱的，没有稍微凝固就不要打，继续冷藏！不然的话很难打发起来！
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