蚝油生菜家常的做法 蚝油生菜家常版
家常菜谱2024-04-10阅读：0
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蚝油生菜家常的做法
材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖
做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。
2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。
3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。
4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。
主料
生菜
辅料
蒜适量 蚝油适量
白糖适量 酱油适量
水淀粉适量
蚝油生菜的做法步骤
1. 生菜择去老叶，清洗干净。
2. 烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4. 加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小贴士
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
蚝油生菜家常版
蚝油生菜的做法
1、材料：生菜200克、大蒜2个;调料：蚝油2大匙、清水2大匙;
2、生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎;
3、开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟;
4、取出后沥干水分，码放在盘内;
5、炒锅倒底油，放蒜末炒香;
6、加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。
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