鲜香菇炒肉怎样炒比较好吃 新鲜香菇怎么做才好吃
鲜香菇炒肉怎样炒比较好吃
香菇炒肉怎么炒比较好吃那么我们的香菇，辣椒炒肉的时候，我们一般情况下就是切肉，先切肉片，然后腌制一下，然后把香菇也切成片，或者说切成丝，然后放下我由衷吵，然后再下入肉，这是非常香的一种炒法，我个人很喜欢吃香菇的。因为香菇的话，它的营养价值比较高。
主料
鲜香菇400克
猪肉(瘦)200克
尖椒1根
辅料
食盐2茶匙 、酱油适量 、蚝油适量 、老抽少许 、淀粉少许 、白糖1茶匙 、蒜3瓣 、香葱1小把 、食用油适量
步骤1：准备好新鲜的香菇和瘦肉
步骤2：香菇去蒂洗净
步骤3：香菇和瘦肉切片备用
步骤4：瘦肉用少许盐和淀粉搅拌腌制一下
步骤5：蒜子剁成蒜蓉、香葱切粒、尖椒切粒
步骤6：热锅下油，把蒜蓉、香葱粒放进去爆香
步骤7：把腌制好的肉片放入煸炒1分钟后，加入酱油、蚝油、少许的老抽和白糖
步骤8：把香菇片放入，再加入少许盐翻炒
步骤9：炒至8成熟的时候把尖椒粒放入
步骤10：翻炒至熟关火，即可装盘享用了。
新鲜香菇怎么做才好吃
1、准备适量鲜香菇，提前用开水把它煮熟，然后直接改刀从中间一切两半，大的就可以切成三半，不要切的太小，这样吃起来更有口感。香菇在煮之前一定要把老根给它去掉，全部切好之后，再用清水清洗一下。
2、下面我们开始上火制作，首先净锅加入色拉油，先把锅烧热，防止粘锅。然后放入切好的五花肉，先把五花肉炒香，炒香之后关小火，放入拍好的大蒜，煸炒一下，等油温降下来之后，放入酱油上色，用小火慢慢炒。
3、加入少许纯净水，盖上锅盖，大火烧开，烧开之后，汤就会变浓。做香菇炒肉这道菜，大家一定要记住这个小技巧，这样做出来的香菇才好吃。
4、放入香菇，用中小火慢慢煨炖一下，放入一勺食用盐，加入适量蚝油，再加入一点生抽，翻炒均匀。盖上锅盖，把香菇的味道给煨进去，这个时候可以转小火。香菇的口感有一点像肉，如果有一些小孩子挑食，大家不妨试一下。在煨的过程中，大家可以给它翻动一下，防止香菇粘在锅底。
5、汤汁收干之后，即可打开锅盖，现在的汤汁已经变得比较浓了，放入少许红椒配一下色，如果不吃红椒，可以放胡萝卜片，翻炒均匀，现在放入葱段，葱段可以稍微多放一些，再加入少许蒸鱼豉油，再加入一点芝麻香油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
准备材料：香菇200克、青椒50克、盐3、生抽5克、食用油5毫升、葱花5克
步骤：
1、青椒切圈，香菇取缔切片。
2、倒入食用油、香菇、盐。
3、翻炒均匀。
4、加生抽、盐，青椒，翻炒均匀。
5、翻炒均匀，盛出即可。
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