周幺姑南瓜饼的做法 南瓜饼的家常做法不要酵母
周幺姑南瓜饼的做法
食材用料
南瓜 适量 、 糯米粉 适量 、 白芝麻 适量 、 糖 适量
做法步骤
步骤1：准备一个南瓜，洗净后去皮，用小勺掏去里面的瓜瓤之后切成大块
步骤2：放入蒸锅，蒸至南瓜软烂，这个过程大约需要15分钟
步骤3：取出后放入一个空碗中，加入适量白糖，用工具压成泥
步骤4：然后加入糯米粉和水，直到揉成光滑的面团即可
步骤5：之后分成大小相等的剂子，按压成小饼
步骤6：将制作好的南瓜饼坯放入芝麻中，四周裹满，如果是油炸则需要在饼坯外喷少量的水，芝麻能粘的更牢固
步骤7：之后放入空气炸锅内，喜欢油份足一点的，可以在表面喷上少许清油180度烤15分钟，
步骤8：之后取出翻面180度，再烤五分钟即可
步骤9：软糯香甜的南瓜饼就可以出锅了，好吃不腻，香香甜甜
食材清单
南瓜 300克 、 糯米粉 350克 、 白糖 20g
烹饪步骤
步骤1/9：准备半个南瓜，先把皮削干净，把囊刮干净，清洗干净备！
步骤2/9：把准备好的南瓜切成片。
步骤3/9：上锅蒸10到15分钟蒸烂为止。
步骤4/9：用筷子戳两下，看能不能戳动，蒸烂之后就关火待冷却后出锅
步骤5/9：把出锅后的南瓜捣成泥
步骤6/9：捣成泥的南瓜里面加上面粉和白糖揉成团。
步骤7/9：中途不用加水，南瓜里面有足够的水分，如果太湿就再加点面粉，根据情况加减。
步骤8/9：再揉成小团子备用，里面还可以包点红豆，豆沙等馅，根据个人爱好来加
最后一步
然后手心按扁放在平底锅或电饼铛 小火慢煎，两面金黄，有一点点的锅巴煎更好吃，根据自己口味来掌握时间。
南瓜饼的家常做法不要酵母
用料：
山药2根、南瓜2块、糖适量、鸡蛋2个，面粉适量。
步骤
1、把山药南瓜去皮放在锅上蒸，蒸到山药软为止，大概15分钟左右
2、挣到这个程度，基本上就可以了，把山药和南瓜成泥
3、南瓜山药泥不烫手时，再放入面粉，两个鸡蛋，适量糖，可能是因为加入南瓜的原因，出水有一点多没有加水，加了很多面。
4、把面团活成这个样子就可以了。
5、面团和好后用保鲜膜盖上放到盛有温水的锅里，等待发酵一个小时，面发成蜂窝状就好了。拿一点面团擀成饼，用模具做成圆形，放到烤箱里面烤大200度20分钟，烤出来就能吃了
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