本地黄瓜凉拌简单做法 凉拌黄瓜的做法，凉拌黄瓜怎么做
本地黄瓜凉拌简单做法
主料
黄瓜（1000g）、辣椒 （1000g）、姜（130g）、大蒜（200g）
辅料
盐（200g）、酱油（500g）、冰糖（50g）、花椒（适量）、干红辣椒（30g）、高度白酒（100g）
1/：黄瓜和辣椒洗净切成条状
2/：将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀
3/：静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉
4/：静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉
5/：将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉
6/：锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉
7/：风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中
8/：加入姜片和蒜片
9/：加入煮好酱油
10/：再放和煸香的花椒和干红辣椒
11/：加入白酒（最好是高度白酒50°左右）
12/：拌匀后密封保存，2天后即可食用，开胃又下饭，当下酒菜也不错
食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油，
1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。
2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。
3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。
凉拌黄瓜的做法，凉拌黄瓜怎么做
1、准备好材料。青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。
2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。
3、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。
4、把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。
5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉，辣椒，随即放入两勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起搅拌，静置半个小时，以让青瓜更加入味。
6、要准备开吃时，倒入香菜，反复搅拌，凉拌青瓜便做好了。
食材准备：黄瓜、蒜、干辣椒、小米椒、芝麻
做法：
1.把黄瓜洗净切段，加1勺盐搅拌均匀腌制15分钟
2.腌好用净水冲去盐粒，装盘备用
3.锅中添油，油微热放入蒜、干辣椒、小米椒、白芝麻，炒香关火，倒在黄瓜上
4.加1勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、半勺香油搅拌均匀装入盘中就做好啦～清爽开胃
以上是”本地黄瓜凉拌简单做法,凉拌黄瓜的做法，凉拌黄瓜怎么做“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
本地黄瓜凉拌简单做法 凉拌黄瓜的做法，凉拌黄瓜怎么做相关推荐：