家常腌萝卜好吃又脆 酸甜爽脆腌萝卜的家常做法
家常腌萝卜好吃又脆
要做到腌萝卜好吃又脆，从挑选萝卜到腌制的时间都很关键。萝卜要选切开里面新鲜多汁的，腌制时间一两天就可以吃了，泡的越久越不好吃。
主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。
辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。
2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置待表面水分都蒸发了。
3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。
4、白萝卜，胡萝卜，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
5、装入密封瓶，入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了。
食材：白萝卜500克，蒜10瓣，姜10克。调味料：盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。
做法
步骤 2：白萝卜去皮，切条。
步骤 3：姜拍碎。
步骤 4：碗中放入白萝卜，加入盐，拌匀，腌制60分钟。
步骤 5：锅中倒入适量纯净水，放入冰糖、花椒粒，煮沸后，关火冷却。
步骤 6：密封罐中放入白萝卜、姜、蒜，倒入煮好的花椒冰糖水，加入白醋、白酒，密封保存2天，即可食用。
酸甜爽脆腌萝卜的家常做法
用料
白萝卜 1-2根
盐 适量
米醋 适量
白糖 适量
辣椒 适量
酸甜脆爽腌萝卜的做法步骤
步骤 1：准备1-2根白萝卜，洗干净
步骤 2：切成条状或片状
步骤 3：加盐腌15分钟
步骤 4：腌好后把盐水倒掉
步骤 5：加入适量米醋
步骤 6：适量白糖
步骤 7：适量辣椒
步骤 8：拌匀后再腌半小时即可食用，多揉揉多拌拌更易入味，冷藏过夜味道更佳。
1、主料：白萝卜适量、胡萝卜适量。2、辅料：白醋适量、冰糖适量、盐少许。
3、准备一块白萝卜和胡萝卜，都要把皮削掉。4、准备白醋、冰糖和少许食盐。5、白萝卜和胡萝卜切成丁。
6、放盐搅拌均匀腌制30分钟。7、冲洗掉盐水，沥干。
8、装入容器里。9、放适量白糖倒入白醋，醋一定要末过萝卜丁。10、盖上盖子放置一个晚上即可。
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