白菜怎么做好吃又简单的做法 白菜的家常做法简单好吃
家常菜谱2024-04-06阅读：0
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白菜怎么做好吃又简单的做法
大白菜最简单的做法就是凉拌白菜芯了。首先你只要把大白菜的最嫩的芯留下，其余的外层白菜做白菜炖豆腐，醋溜白菜都可以。
今天就说说凉拌白菜芯吧，首先把菜清洗干净，控出水分后装入盘中，加入白糖适量，米醋适量，食盐放一点点，最后炸一点辣椒油浇在上面，最后搅拌好就可以吃了。一盘非常好的下酒菜呦！
先把白菜洗净，沥干水，然后把菜叶和菜干分开，用刀把菜干切成条状，用油，葱，姜，蒜等小火翻炒，再把菜叶倒入锅中，加点盐，鸡精，味精生抽入味即可食用，这样真的称得上色香味俱全，真正的下饭菜，你是怎么做的呢
白菜的家常做法简单好吃
所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。
2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。
3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。
4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可
1、白菜切宽条，蒜切片和末。
2、肉切条备用。
3、热锅凉油，油热放花椒和辣椒炒出香味
4、放入蒜片。
5、放肉煸炒。
6、放入白菜煸炒。
7、放醋煸炒。
8、放酱油煸炒。
9、出锅前放糖和盐拌匀，最后放鸡粉和蒜末出锅。
10、装盘，撒上蒜苗末
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