油菜的家常做法油菜的神仙做法

家常菜谱2024-04-05阅读：0

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油菜的家常做法很简单。首先需要将油菜掰下来洗净，一定要全部掰下来洗，根部位置很容易有沙子。然后准备好葱、姜和蒜。起锅，烧油，油热后放入肉翻炒，熟后放入葱姜蒜翻炒几下出香味，再放入油菜，翻炒一分钟。可以加入味极鲜或一些耗油，不需要放盐。这样做出来的油菜翠绿入味，很下饭。

食材：油菜500克，

调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克

做法

1.将油菜洗净、切成3厘米长的段；

2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；

3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；

4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中；

5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒；

6.待出香味，烹入对好的炒熟；

7.再将油菜下锅炒匀即成。

主料:豆腐干200克、油菜250克

调料:酱油10克、味精3克、盐3克、花生油50克、香油10克

做法

1. 将豆腐干切成细丝

2. 油菜择洗干净,控水,切成寸段备用

3. 炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用

4. 炒锅重置火上,倒入余油,放油菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可.

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