爆炒圆白菜的做法 爆炒圆菜的家常做法
爆炒圆白菜的做法
用料
圆白菜 7-8片
胡萝卜 半根
木耳 6朵
味极鲜 2勺
猪油 1勺
糖 适量
料酒 2勺
五花肉 适量
蒜（片） 4-5瓣
醋 点一下即可
爆炒圆白菜的做法步骤
步骤 1：圆白菜用手掰大块后，清洗干净，控水备用。
步骤 2：五花肉切片 ，蒜切片，备用。 （五花肉不要切的太薄、太小）
步骤 3：锅里放入猪油。
步骤 4：猪油化开后，放入肉片，煸炒变色，喷入料酒。
步骤 5：肉片喷入料酒后，下入蒜片，炒香后下入胡萝卜，翻炒几下后，下入圆白菜、木耳，开始调味。喷一点醋（醋不要多，吃起来有醋香，却没有酸味，是最佳状态）、酱油、糖，快速翻炒，盛出。 （一定不要炒出汤汁，那样就炒过了） （除去煸炒肉片时用中小火，其后，就是旺火爆炒）
步骤 6：锅气十足的爆炒圆白菜炒好了。
主料
圆白菜，1个
辅料
花椒粒，适量
干辣椒碎，适量
盐，适量
食用油，适量
制作步骤
1. 圆白菜一个。
2. 圆白菜洗净，用手撕成不规则的块状。
3. 开中火，锅里倒入适量的油，根据个人的口味放入花椒粒。
4. 花椒粒变糊后，转小火，捞出花椒粒。
5. 转大火，同样根据个人口味倒入干辣椒碎。
6. 闻到辣椒的香味后，倒入圆白菜，快速翻炒。
7. 炒到圆白菜变软加盐，快速翻炒均匀。
8. 出锅装盘。
爆炒圆菜的家常做法
用料
圆白菜 7-8片
胡萝卜 半根
木耳 6朵
味极鲜 2勺
猪油 1勺
糖 适量
料酒 2勺
五花肉 适量
蒜（片） 4-5瓣
醋 点一下即可
爆炒圆白菜的做法步骤
步骤 1：圆白菜用手掰大块后，清洗干净，控水备用。
步骤 2：五花肉切片 ，蒜切片，备用。 （五花肉不要切的太薄、太小）
步骤 3：锅里放入猪油。
步骤 4：猪油化开后，放入肉片，煸炒变色，喷入料酒。
步骤 5：肉片喷入料酒后，下入蒜片，炒香后下入胡萝卜，翻炒几下后，下入圆白菜、木耳，开始调味。喷一点醋（醋不要多，吃起来有醋香，却没有酸味，是最佳状态）、酱油、糖，快速翻炒，盛出。 （一定不要炒出汤汁，那样就炒过了） （除去煸炒肉片时用中小火，其后，就是旺火爆炒）
步骤 6：锅气十足的爆炒圆白菜炒好了。
1、食材：奶白菜300克，盐适量，油适量，姜适量，蒜末适量。
2、奶白菜去根，放清水浸泡十分钟后，洗净。
3、洗好的奶白菜控干水分，然后切小段。
4、蒜剥好剁成蒜末。姜去皮切成片。
5、热锅凉油，放入蒜末、姜片煸香，倒入奶白菜翻炒至软身。
6、最后加盐调味即可。
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