酸菜鱼如何做 酸菜鱼，是怎么做的
家常菜谱2024-04-04阅读：0
关于“酸菜鱼如何做,酸菜鱼，是怎么做的”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
酸菜鱼如何做
步骤1：
10克姜10克蒜切沫待用，200克酸菜洗净切碎待用
步骤2：片好300克鱼片，鱼骨头放一边，鱼片放8克盐轻轻抓捏至粘滑，加入5ml黄酒抓匀
步骤3：锅里放20ml油烧热后加入10克姜10克蒜沫和5克干辣椒，加入100克鱼骨头煸炒
步骤4：加入200克酸菜煸炒后放入150ml水，水烧开将锅里的酸菜和骨头全部捞起来放入大碗里
步骤5：将水再次烧开后轻轻放入鱼片转小火，水很快煮开了，捞起来鱼片放在开始的那个装了酸菜的大碗里，然后将锅里的汤水倒入大碗里
步骤6：倒上10ml红油，放上3克花椒，撒上2克白芝麻，另起一锅放油烧十成热趁热均匀浇在表面，放上3克香菜即成
酸菜鱼，是怎么做的
步骤1：
用的这个，里面有酸菜包，腌料包，泡椒包和调料包。
步骤2：黑鱼切片后，倒入腌料包，然后还需要倒少许料酒（去腥），少许盐，1个蛋白，拌匀后放入冰箱备用。
步骤3：锅内倒油烧热下葱段姜片，下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面金黄
步骤4：倒入适量的水
步骤5：炖至奶白色，过滤备用。
步骤6：锅里倒油烧热后，放入葱姜蒜和干辣椒炒香
步骤7：倒入泡椒和酸菜一起炒香
步骤8：倒入鱼汤和调料包，对了，还有豆芽～如果有海带结也可以放入
步骤9：锅烧开后，放入面筋泡，火腿肠，豆腐果～
步骤10：开大火，均匀的铺上鱼片
步骤11：待鱼片完全煮熟
步骤12：关火，撒上葱花和蒜末，胡椒粉和花椒粉
步骤13：另起一个小锅，烧热油，浇上去，滋啦啦滋啦啦，香气扑鼻。
步骤14：最后撒上香菜，完成
以上是”酸菜鱼如何做,酸菜鱼，是怎么做的“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
酸菜鱼如何做 酸菜鱼，是怎么做的相关推荐：
上一篇：木耳最好吃的十种吃法
下一篇：返回列表