海带炖排骨的做法 海带炖排骨汤的做法
家常菜谱2024-04-03阅读：0
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海带炖排骨的做法
用料
排骨400克
海带200克
葱10克
姜10克
盐10克
味精3克
鸡粉3克
胡椒粉1克
料酒20克
做法
1/7 锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用。
2/7 海带切段，葱白切段。
3/7 葱叶切葱花，姜切片
4/7 锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。
5/7 加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，加入排骨，大火炖30分钟。
6/7 转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅。
7/7 出锅，撒上小葱花点缀提味。
食材：白芸豆50克，棒骨一根，干海带50克，葱段，姜片，盐各适量
步骤：
1、海带用清水泡发洗净泥沙切长条。
2、白芸豆洗净用温水泡着备用。
3、棒骨放开水锅中焯烫去除血水。
5、焯烫后的棒骨放入瓷煲内加入清水没过骨头大火煮开去除浮沫。
6、将白芸豆，海带条，葱段，姜片一起放入煲内大火烧开转小火炖煮60分钟。
7、加入适量盐调味即可。
海带炖排骨汤的做法
步骤1：
海带洗净切段
步骤2：排骨洗净控干水分
步骤3：姜切片备用
步骤4：锅中加水烧开倒入排骨海带焯水捞出沥干水分。
步骤5：排骨海带放入沙锅加入姜片，加入清水淹没过排骨即可。
步骤6：大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可！
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