我想知道正宗台湾饭团怎么做?需要哪些配料 台湾饭团的做法
我想知道正宗台湾饭团怎么做?需要哪些配料
原料：
番茄1个、圆葱1个、火腿肉片50g、米饭2碗、奶酪1块、番茄酱2勺、沙拉酱2勺、黄油1块。
做法：
1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状，取20厘米四方大小的锡箔纸，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
2、放上奶酪后，放入捏好的饭团，包上锡箔纸，放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可
食材明细
糯米300克珍珠米100克卤蛋5个咸菜适量油条适量肉松适量黑芝麻适量白芝麻适量紫菜适量
饭团的做法步骤
1把糯米，珍珠米蒸好待用。
2使用一个三角饭团模型，先把一些米饭放进去，注意不要太多。模具得三分之一就可以了
3将卤蛋，肉松，油条等食材放进去
4放好辅料后再填充好米饭，总模具盖子压好，然后倒出来就可以成型。
5裹上一些白芝麻，或者黑芝麻，或者用一小片紫菜裹好。
台湾饭团的做法
台湾饭团的做法1、糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。
2、花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。
3、寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一般的米饭铺在上面，成正方形状，中间依次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎和肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。
4、卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了。
台湾饭团和寿司的差距
台湾饭团和寿司所用的材料有很大的相似之处，所以从食材上去区分它俩，你只会更加陷入误区。从其他方面去区分它俩，你会发现它们之间的差别还是挺大的。比如从外形来看，它俩就存在很大的差别。台湾饭团一般是球体状或者圆柱状的，而小米寿司是一小块的圆饼状。从一点看，提及占优势的一般就是台湾饭团了。
糯米蒸熟弄成一片状 放入炸透的油条(比炸的平常的油条久深棕色才会脆)+蛋花+萝卜乾末+肉松 配料可自己改上面是传统的配料 一起包起来成椭圆球状这是早期的做法 现在都改日本寿司一样卷条状但没有切开 有人吃糯米会反胃加入一般白米就可但要保持黏性如只用白米会散开
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