猪皮冻如何做好吃

家常菜谱2024-04-02阅读：0

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步骤1：猪皮冷水上锅，煮5分钟，趁热把内外的油脂都刮掉，毛也要清理干净，反复两三次，每次都要清水上锅，把油刮干净

步骤2：最后一次趁热捞出切丁，冷了就不好切

步骤3：加水，水是皮冻的两倍，水开后除掉浮沫，皮冻更清澈，高压锅压10分钟，加入生抽和盐再煮两分钟入味

步骤4：捞出葱姜蒜，倒入容器，待凉冷藏4小时以上

步骤5：取出准备切片，摆盘。

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