莴笋叶的12种做法 莴笋叶最好吃的六种做法
莴笋叶的12种做法
食材：
莴笋叶300克、红辣椒2个、蒜瓣3个、白芝麻少许。
调料：食盐1克、白糖1克、生抽2克、蚝油1克、香油少许、醋少许、食用油适量。
制作步骤：
1、将莴笋叶子一片片摘下，放入清水中加1勺食盐稍微浸泡一会，再用清水冲洗干净，洗去残留的盐分，控干水分，切成小段。蒜瓣去皮冲洗干净，切成末；红辣椒洗净切圈。
2、准备一锅清水开大火煮沸，水开后先加入一勺食用油，再把洗好的莴笋叶放入锅内。因为莴笋叶内含有草酸，直接食用口感会酸涩发苦，所以选择用开水汆烫，时间也不用太长，十几秒左右等笋叶变软即可捞出，最后再过一遍凉水口感会更清脆。
3、小碗中倒入切碎的蒜末、红椒圈和白芝麻，淋上少许烹热的食用油炸香。再加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香油混合均匀，调成料汁备用。
4、把过完凉水的莴笋叶攥干水分，摆入合适的餐盘中，淋上调好的料汁就做好了。
一粉蒸
食材有莴笋叶，面粉一大勺，玉米粉一大勺。胡萝卜。姜，蒜，黄酒，盐，
做法：1莴笋叶洗净，沥干水分备用
2，往脸盆里加入面粉和玉米粉，搅拌均匀。
3.莴笋叶切碎到入面粉和玉米粉搅拌在一起放入蒸锅蒸10分钟拿出
4.热锅加油，下胡萝卜丁姜蒜沫翻炒炒香。
5.加入蒸好的菜叶翻炒，淋上料酒 加入调味料即可出锅
二，凉拌莴笋叶
材料，莴笋叶，盐。糖。醋。生抽。芝麻香油。橄榄油。蒜。干辣椒。
做法1.莴笋叶洗净备用，2锅中烧水加入盐，橄榄油几滴。倒入莴笋叶焯水，焯水完成捞出用凉水冲凉。3。冲凉以后把水分挤干切成段。4.蒜切沫，干辣椒切段。5.全部食材倒入碗中加入盐，糖，醋，生抽，芝麻香油，搅拌均匀即可食用，
莴笋叶最好吃的六种做法
第一种，将莴笋叶进行焯水，然后切碎，放入糖白醋盐，进行凉拌，喜欢吃辣的加入辣椒油，加点味精鸡精均可！
第二种，将莴笋叶清洗干干净净，然后切成较为小的块，起锅烧油，锅中放入蒜蓉辣酱（干辣椒）翻炒一分钟，然后放入备用好的莴笋叶，一起进行翻炒两分钟左右，出锅时加入耗油少许盐少许，即可食用
第三种，将莴笋叶清洗干干净净，焯水之后直接放在太阳下晒三天，然后切碎存放起来，冬季可用热水浸泡一下，然后可以制作任何配菜。
第四种，直接与莴笋进行翻炒两分钟，加入少许蒜蓉盐，清甜脆口。
第五种，将莴笋叶清洗干干净净，开水烫一下，然后放入备用器皿中，加入少许高度白酒与白醋，三天后可口的酸菜制作成功，用来煮酸辣汤等。
第六种，将莴笋叶清洗干干净净焯水之后，切碎后，起锅烧油热，放入莴笋叶，放入开水，水开后加入鸡蛋液，出锅时滴入香油少许盐，汤色泽好看，味道清甜脆…
准备材料：莴笋叶 适量，鸡蛋 3个，油 适量，盐 适量
1、将莴笋叶清洗干净，切成小块备用。
2、放一小匙盐将莴笋叶稍微腌制一会。
3、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
4、锅中放入适量油，冒青烟时放入蛋液炒至半熟。
5、蛋液半熟时把它移在锅的边上，放入莴笋叶子快速翻炒。
6、翻炒一会后加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒。
7、关火装盘，莴笋叶炒蛋就可以食用了。
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