白蘑菇汤做法 蘑菇汤正确做法
白蘑菇汤做法
材料：
白蘑菇250克，胡萝卜半个，葱花适量、香菜适量、食盐适量、花生油适量。
做法：
（1）把白蘑菇对半切开洗净；胡萝卜切片或者小块；香菜切碎。
（2）热油起锅，把白蘑菇煎至微黄，出水变软。
（3）加适量清水煮沸，加入胡萝卜，转慢火煮15分钟，加盐调味。
（4）最后加葱花和香菜，关火即可。
用料：
白蘑菇大个的6-7个
猪肉馅约150克
黄油适量
盐适量
姜末少许
生粉适量
胡椒粉少许
蛋液适量
欧芹碎少许
步骤 1：
肉馅加入盐、胡椒粉、姜末、生粉和蛋液，顺时针搅拌上劲，备用。
步骤 2：蘑菇洗净切片，备用。
步骤 3：锅里放一小块黄油，加热至融化，放入蘑菇煸炒至蘑菇缩水表面微黄，加入温水，趁水还没煮开，将肉馅挤出丸子放入水中，待水开加入少许盐和欧芹碎调味即可。
蘑菇汤正确做法
步骤 1：
准备食材：口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。
步骤 2：口蘑切片。
步骤 3：白洋葱切丁。
步骤 4：培根切小片。
步骤 5：取平底锅开小火，放入20克黄油。
步骤 6：融化后，下口蘑片，培根片、洋葱丁。
步骤 7：炒至蘑菇出水，盛出。
步骤 8：另起锅烧热，放入20克黄油，融化后，关火，放入面粉，炒匀，再开小火。
步骤 9：用铲子轻轻碾压，将面粉炒制成粗颗粒状。
步骤 10：倒入100毫升清水
步骤 11：不停搅拌，煮至沸腾。
步骤 12：倒入炒好的食材，搅拌均匀。
步骤 13：煮沸后，加入牛奶。
步骤 14：搅拌均匀，再煮1分钟。
步骤 15：出锅前撒入盐、黑胡椒即可。
步骤 16：装盘即可。
主料：杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克
辅料：细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量
做法：
步骤1材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
步骤2葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
步骤3放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
步骤4大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉
步骤5调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
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