爆炒甘蓝的家常做法 爆炒甘蓝最正宗的做法
家常菜谱2024-03-27阅读：0
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爆炒甘蓝的家常做法
步骤1：先把甘蓝洗净，用手撕成大小均匀的片，用手撕比较入味
步骤2：调料备好放入小碗中
步骤3：炒勺加热，放入花生油
步骤4：把小碗中麻椒、辣椒和蒜倒入锅中爆出香味
步骤5：然后把甘蓝倒入锅中翻炒均匀，倒入味极鲜一勺，耗油一勺，最后撒入少许盐
步骤6：装盘 一道简单家常小菜做好了。
爆炒甘蓝最正宗的做法
爆炒甘蓝：
用料：
甘蓝.半个
大葱10克
姜10克
李锦记酱油2勺
盐少许
植物油40克
花椒粒10克
味精少许
十三香少许
八角1颗
做法
1/8准备好李锦记天成一味特级鲜酱油一瓶。
2/8取甘蓝一半，然后用手撕成小块装盘备用。
3/8锅中放油，凉油放入花椒和八椒炒香，然后放入葱姜爆香锅。
4/8接着把甘蓝放进去，快速翻炒，炒到甘蓝变绿大约2分钟
5/8然后倒入适量李锦记天成一味特极鲜酱油。翻炒
6/8炒匀后放入盐，十三香，味精，继续翻炒均匀。
7/8最后炒熟关火，即可出锅。
8/8超级简单省事的爆炒甘蓝就做好了。
1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。
2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。
3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
4、捞出再反复清洗干净，控净水分。
5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
8、出锅装盘上桌。
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