油酥玉米粒的做法 三鲜玉米粒做法
油酥玉米粒的做法
油酥玉米粒做法如下:
1、取出玉米粒，洗净待用（如在超市购买，开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽）。
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。将咸鸭蛋黄切碎待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油15克，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐，翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。
特色：色泽金黄，酥脆香宜，蛋黄浓香与玉米脆香珠联璧合，别具一番风味。是下酒的好菜，且老少皆宜。
步骤1速冻玉米粒解冻后，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉
步骤2：起个大油锅，烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉
步骤3：把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份
步骤4：熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡
步骤5：迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅
三鲜玉米粒做法
准备玉米一根，先把玉米粒分开，装入小盆中；火腿肠一根先对半切开，再切成薄片，装入盆中。
香菇一个去掉根部，切成香菇粒；枸杞子几粒，放入小盆加入清水浸泡3分钟。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
起锅烧水，凉水倒入玉米粒，用勺子翻动几下，使玉米粒受热均匀，等水烧开后，下入火腿和香菇焯水两分钟倒出控水，再过一下凉水备用。
另起锅添入少许食用油，加入半勺面粉，用勺子连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金黄色时，添入适量清水，搅拌化开。
材料：玉米1个，黄瓜半个，胡萝卜1个，青椒2个，盐，味精，油
制作步骤：
1、玉米去芯，黄瓜，胡萝卜，青椒分别切成小段备用。
2、锅升温，放入适量的花生油，油开后，先放入玉米，其次是胡萝卜，最后放入黄瓜和青椒翻炒。
3、起锅前，放入适量盐和味精就好。
以上是”油酥玉米粒的做法,三鲜玉米粒做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
油酥玉米粒的做法 三鲜玉米粒做法相关推荐：