燕窝的正确炖法和吃法坐月子
家常菜谱2024-03-19阅读：0
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燕窝的正确炖法和吃法坐月子
1、燕窝提前用清水浸泡2小时以上
2、泡好之后把燕窝撕成细条，清水洗3、将木瓜洗净外皮，去皮去籽，切成丁粒。
4、将燕窝和木瓜肉一同放进炖盅内，加水漫过一公分左右，不要加太多5、将炖盅放入锅中隔水炖煮半个小时左右。
6、出锅前5分钟左右，根据个人口味加入适量冰糖，即可食
7、也可以先放入冰箱冷藏层放凉后，另煮糖浆淋入再饮用。
烹饪技巧：
1、泡发燕窝用的水一定要用凉开水或者纯净水。
2、不同种类的燕窝有不同浸泡时间，从2至24小时不等。
3、每次食用燕窝量5克为宜。
用。水。干净
一、燕窝炖木瓜
材料：干燕窝5克，木瓜一个，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，用冷开水炖煮20分钟，加入冰糖。木瓜剖开去籽，将炖好的燕窝置于其中。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可。
二、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
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