陕北霞姐腌蒜茄子家常做法 腌蒜泥茄子的家常做法
家常菜谱2024-03-17阅读：0
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陕北霞姐腌蒜茄子家常做法
用料
小茄子10根，香菜30克，新鲜蒜3头，盐4小勺
做法
1.茄子去蒂，洗净，放蒸锅蒸15分钟茄子变软就可以了
2.香菜，蒜洗净
3.全部切末
4.加盐拌匀
5.茄子从中间掰开
6.把香菜蒜末夹在中间，做好后放在玻璃瓶中，冰箱冷藏，吃多少拿多少
主料：茄子3根
辅料：香菜3棵，蒜1头，盐3匙
做法：
1,茄子去蒂洗净，切成两半，放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟
2.香菜切段，蒜切末
3.蒸好的茄子撕成条
4.加入香菜段，蒜末和盐，拌匀腌制，可以腌1天，但其实2小时之后也可以吃了
腌蒜泥茄子的家常做法
主料：茄子 300g、香菜 30g、蒜 30g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒适量、味精适量
1.把茄子切成长条状，把蒜用工具压成泥。
2.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
3、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上,放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
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