蛋花紫菜汤的家常做法 紫菜蛋花汤的做法
蛋花紫菜汤的家常做法
步骤一
准备食材用料：紫菜 一小块，鸡蛋 2个，虾皮 一小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗
紫菜撕成小块。
步骤二
加入适量热水，浸泡五分钟以上。
步骤三
淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。
步骤四
2个鸡蛋打入碗中
步骤五
搅散备用
步骤六
备好葱花，香菜段。
步骤七
泡好的紫菜捞入碗中，加入适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。
步骤八
锅中加水，大火烧开后加入适量盐和鸡精，搅拌融化。
步骤九
加入淀粉水
步骤十
可以看到汤汁浓稠了一些
步骤十一
水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。
步骤十二
蛋花凝固关火
步骤十三
直接将蛋花汤到入碗中，淋入两滴香油。
步骤十四
搅拌均匀即可
步骤十五
好喝的紫菜蛋花汤就做好了
蛋花紫菜汤家常做法如下
主料：裙带菜适量、海米适量、豆腐1块。
辅料：盐少许、料酒少许、生抽、水淀粉1汤匙、芝麻油几滴。
做法：
1、干海米提前泡发。
2、煮锅加水，放裙带菜。
3、加豆腐、海米、盐、生抽、姜末。
4、裙带菜煮软后加水淀粉。
5、煮至汤汁粘稠，关火，淋几滴芝麻油即可。
紫菜蛋花汤的做法
食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，小葱 ，生抽，水淀粉，食盐，食用油，
做法：
1、 将所有的食材都提前准备好，紫菜一小块， 虾皮一小碗，鸡蛋两个。
2、把紫菜撕开，用清水洗冲一下，装在碗里待用，这东西建议大家最好还是冲洗一下，吃着更放心。
3、锅中放少量的食用油，放入小葱头煸炒出香味。
4、加一大杯的水，放入紫菜，虾皮，再放一勺生抽，一勺食盐，大火煮天，再煮三分钟。
5、淋入水淀粉煮开，转着圈把鸡蛋液淋在锅里，要慢慢的淋进去，不能一下子全部倒进去，边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花，蛋花就快速地漂浮起来，很漂亮。最后撒入一把葱花点缀即可
主料：紫菜适量、鸡蛋1个、清水1大碗、鸡粉少许
辅料：葱花少许、盐适量、水淀粉少许、香菜末少许
做法步骤
1.紫菜备好
2.鸡蛋打散备用
3.锅里加一点底油，爆香葱花
4.加一大碗水，再加点鸡粉
5.水开后加入紫菜，煮两分钟
6.加蛋液，边加边搅，形成薄而小的蛋花
7.加盐调味
8.加点水淀粉勾芡
9.出锅前撒一点香菜末，搅拌一下即可
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