豆芽的吃法和做法 自制豆芽的最佳方法
豆芽的吃法和做法
食材：
黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙
做法：
黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
材料
主料：黄豆芽500克，
豆芽的吃法和做法 自制豆芽的最佳方法
辅料：青蒜50克，
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
做法
1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
自制豆芽的最佳方法
制豆芽的要点主要是:保湿，透气，避光。
用料
优质绿豆 100克
水 适量
自制豆芽的做法步骤
步骤 1：绿豆用水浸泡至冒芽。
步骤 2：有孔容器底部铺一块纱布。
步骤 3：把冒芽的绿豆均匀的铺在纱布上。
步骤 4：绿豆上面再盖一层厚布或毛巾。淋透水。 这块布盖好中途就不要掲开了，淋水就直接朝这块布上淋。
步骤 5：新的大黑垃圾袋一个，不用打开，就留着两层。在中间剪个大圆囗。大圆口是为了漏水和透气的。
步骤 6：把绿豆放在大圆囗上面。
步骤 7：包起来，放在暗处。不要紧贴地面，底部用物品垫起来，让它透气。 每天打开黑袋子浇3~4次水。在可以流水的地方浇，或者是底部拿个盆子接水，浇完了立刻把水盆里的水倒掉。总之是不要让绿豆有积水。
步骤 8：现在是第一天的晚上，豆芽巳经比今早膨胀了好多，盖豆芽的布鼓起来了一点。 我偷偷在卫生间给豆芽淋水，灯都不敢开，白天我也是找个黑暗的地方给豆芽喝水的哦?? 不是开玩笑，避光工作就得这么细心????
步骤 9：第二天早上，看样子又膨胀了不少，篮子底部巳经长了约2厘米长的根了。
步骤 10：第二天下午淋水时挺好奇的，不敢全部揭开看，就在边边上扯了一根出来，哇！这个根长得比芽还长，也不知道正不正常，继续侍候吧??
步骤 11：第3天下午，有5厘米长了。
步骤 12：第三天晚上。从头至尾淋水都不要揭开上面这块布，直接对着布淋。 我觉得在卫生间用花洒淋水是最好淋的。
步骤 13：第四天早上，长到快有篮子高了，收获?
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