紫薯丸子可以用面粉吗的简单介绍
炸紫薯丸子用面粉还是糯米粉
和糯米粉炸出来的紫薯球外酥里软且口感好，用面粉的做的紫薯球整的是软趴趴的不成形口感不好
紫薯糯米粉丸子的做法
【紫薯丸子】食材：紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。
1.紫薯洗净，放入锅里，隔水蒸熟，去皮，捣碎。煮的紫薯容易熟，也省电。但是蒸的紫薯会比煮的香，更好吃所以我通常是蒸紫薯的。
2.加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。糯米粉和紫薯炸的丸子会软糯香甜。面粉和紫薯炸的丸子，不会软糯，只有香，个人喜欢吃糯米粉做的紫薯丸子。
3.如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。揉搓成光滑的紫薯糯米团。加水的时候，一定要一边拌一拌加，这样可以观察到水是否足够揉成团。
4.把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。不粘手哦，超级赞。瞧我手上的小丸子，揉好二个紫薯丸子，手还是很干净。
5.揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。
6.热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。我的炸锅比较迷你，分了二次炸。炸丸子最重要的是油温，可以放一个小段葱，入锅马上起来，周边还有泡，说明油温高，可以炸丸子了。
7.把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。
8.炸好的紫薯丸子，放入漏勺里，沥干油，也可以用吸油纸把多余的油吸干，这样会比较好吃哦。
【温馨小贴士】
1.紫薯建议用蒸的方法，这样紫薯香，水分少，做丸子的时候比较好。
2.丸子要小小个，大小均匀。
3.炸丸子只金黄色，外皮焦脆即可出锅。
紫薯丸子用玉米淀粉可以吗？
可以的下面是制作方法
我们把紫薯洗净 ，切成片放锅里蒸熟，稍微凉一下备用
把玉米淀粉和面粉倒在紫薯泥上，加入糖，揉成面团
把揉成的面团搓成长条切成如图所示的小块面团
把小块面团揉成小圆团，大小差不多
把揉成的小面团沾上芝麻摆放盘中备用
起锅烧油，油温6成热，下入锅中炸，炸至金黄捞出，在复炸一下
最后捞出摆盘，营养的紫薯丸子就做好了，赶快学起来吧
。aqui te amo。
紫薯丸子怎么做?
紫薯丸子就是把紫薯做成丸子形状，形状类似肉丸。主要需要紫薯，面粉，鸡蛋，面包糠，色拉
做法一:
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。
2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。
3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。
做法二:
1：紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透。
2：将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀。
3：芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用。
4：带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻。
5：再放入烤箱烘烤10分钟即可。
标签：紫薯丸子可以用面粉吗
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