黑鱼酸菜鱼的做法视频（黑鱼酸菜鱼的做法视频教程）
黑鱼酸菜鱼的做法 最正宗的做法
黑鱼酸菜鱼的做法：
用料：黑鱼1条（2-4斤）、酸菜鱼调料包1份、葱1根、姜几片、麻椒/花椒适量、小米辣适量、各种配菜适量。
步骤：
1、买回来的鱼，分别清洗干净。
2、调料包里的料。
3、下油锅葱姜及蒜料包。
4、翻炒后，加入酸菜炒几分钟炒出酸菜味道。
5、倒入鱼骨头，再翻炒几分钟。
6、加水大火烧开后，小火烧15分钟。嫌弃油沫的，用捞油勺子清理下。
7、鱼肉加腌料粉腌制。
8、用手揉搓，充分入味。
9、将需要的配菜过水。（腌肉+配菜是在煮鱼汤时候进行的）。
10、煮的差不多的鱼骨头汤。
11、咕噜咕噜。
12、放入鱼片，大火烧，待鱼肉熟了，关火。
13、煮熟的菜依次放好，是放在盆的底层。
14、倒入煮好的鱼，及其他的得配料。香菜是可以切段得。
15、浇入热油，就可以吃了。
黑鱼酸菜鱼的做法？
准备用料：黑鱼650克、白酸菜60克、油适量、盐适量、大蒜适量、红椒适量、香菜适量、小葱适量、胡椒粉适量【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】【点击了解更多加盟项目】
步骤一：将黑鱼处理好后洗净。
步骤二：将黑鱼切成肉片。
步骤三：鱼骨头切成块。
步骤四：准备辅料。
步骤五：切成丁或片。
步骤六：锅内放水烧开放入白酸菜烧开。
步骤七：放入蒜米，鱼骨头继续烧3分钟。
步骤八：放入鱼片，放适量盐。
步骤九：烧开放入胡椒粉。
步骤十：放入小葱和红椒。
步骤十一：放入香菜即可。
酸菜黑鱼的做法
黑鱼酸菜鱼的做法步骤
黑鱼酸菜鱼的做法步骤：1 1把鱼宰净，取肉切片，加入适量的盐抓至粘手时，加入蛋清、生粉、调和油抓匀腌制。
黑鱼酸菜鱼的做法步骤：2 2锅烧热加入油、葱，蒜头、姜略煎，放入鱼骨煎至二面微焦时，加入滚水、黄豆、大米(黄豆、大米用料包袋装好)盖上锅盖加大火力煮开，然后转中小火慢熬。
黑鱼酸菜鱼的做法步骤：3 3另用一口锅加入菜籽油、花椒、八角、白芷、桂皮小火慢煎至香，起锅前加入小茴、干辣椒。
黑鱼酸菜鱼的做法步骤：4 4买来的酸菜洗净切片放入碗中，加入2汤匙白醋少许水，浸泡一段时间。
黑鱼酸菜鱼的做法步骤：5 5鱼汤锅内加入菊花、牛奶、酸菜略煮调好味，倒入汤钵，鱼肉用煎香的菜籽油拉油至七、八成熟打起控去油，倒入汤钵，不吃辣的放少许辣椒粉在面上，淋上滚油就大功告成了。
标签：黑鱼酸菜鱼的做法视频
黑鱼酸菜鱼的做法视频（黑鱼酸菜鱼的做法视频教程）相关推荐：