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龙虾尾的做法
龙虾尾的家常做法:
主料:小龙虾500g、啤酒1罐、小葱适量切段、生姜适量切片、大蒜1个、香菜少许、白芝麻少许,干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1个、香叶3片、八角1个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗、陈皮4片、草果1个、小茴香一小撮、甘草若干、盐少许、白糖适量、生抽适量、香醋少许。
步骤:
1、材料备齐。
2、小龙虾先用刷子刷洗一遍,之后剪去虾枪,挑掉沙包,虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳,剪去虾脚抽虾肠,虾尾剪开再冲洗一遍沥干。
3、油倒入锅中烧热,放入葱段姜片大蒜煸炒。
4、接着下各式香料煸炒出香味。
5、接着将小龙虾倒入锅内,加入适量的料酒、盐、醋,白糖、生抽,啤酒翻炒。
6、盖盖子大火焖10~12分钟左右,期间用锅铲翻动2~3次。
7、汤收过半揭盖试味道,可以的话加香菜翻炒几下出锅后,撒上白芝麻即可。
龙虾尾的家常做法大全怎么做好吃视频
麻辣龙虾尾的家常做法
食材
主料
冰冻龙虾尾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
火锅底料
适量
蚝油
适量
酱油
适量
大葱
适量
生姜
适量
蒜
5瓣
花椒
适量
米椒
4个
步骤
1.将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。
2.准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。
3.解冻后的龙虾尾多淘洗几遍,直到洗干净为止。
4.姜切末,小米椒切段,蒜切片,葱切段。
5.炒锅热油。
6.油七成热时放入花椒粒爆香。
7.加入切好的葱、姜、蒜、米椒,翻炒出香味。
8.加入火锅底料炒匀。
9.倒入龙虾尾翻炒两分钟,然后调入适量开水,盐加盖继续焖煮五分钟左右。
10.加入适量耗油调味,大火收汁出锅装盘。
小贴士
冰冻的龙虾尾买回来放冷水里可以很快的解冻。
龙虾尾的做法是什么?
主料:龙虾尾600克、大蒜1头、香葱适量、香芹1棵、姜2片、轻盐牡蛎酱油1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、糖1勺。
具体操作步骤:
1、大蒜用刀剁成蒜碎,用清水投洗一遍捞出控水,清水可以去掉蒜的黏液,炒的的时候不易糊。
2、香芹切成小段。
3、碗中加入轻盐牡蛎酱油、糖和蚝油和水调和均匀。
4、锅内加水、盐烧开,倒入龙虾尾焯水30秒迅速捞出控水。
5、炒锅烧热加入冷油,小火倒入一半的蒜碎煸炒至稍微出现金黄色捞出备用。
6、再次倒入剩下的蒜碎炒出香味。
7、倒入龙虾尾翻炒均匀,烹味料酒去腥。
8、加入碗汁、热水大火煮开,中小火煮3分钟。
9、开大火收汁,最后放香芹段、蒜酥翻炒匀就可以出锅啦。
10、装盘。
龙虾尾的家常做法
龙虾尾的家常做法
龙虾尾的家常做法,炒虾尾是一道很多人喜欢吃的美味佳肴,龙虾是很多人喜欢吃的海鲜之一,龙虾的营养是非常丰富的,而且龙虾尾的做法有很多,以下为大家分享龙虾尾的.家常做法。
龙虾尾的家常做法1
龙虾尾洗净
一头蒜切成蒜蓉!
锅中放油!把蒜蓉炒出香味!
放入其他调料!酱油,耗油,料酒,糖,浓汤宝!然后放入龙虾尾!
龙虾尾煸炒2分钟后放入一杯啤酒!
放完啤酒后炖5分钟!
最后大火把汤汁收干即可!
龙虾尾的家常做法2
龙虾尾洗干净备用
大蒜切成细末
洋葱切成小块,香叶3-4片
油温6成热,中大火炸龙虾尾,炸至亮红捞出
锅内留底油,稍微多一些,小火倒入蒜蓉,翻炒出香味
加入洋葱和香叶,继续翻炒
翻炒出香味,倒入炸好的龙虾尾,翻炒一会儿,延锅边倒入1勺生抽,翻炒均匀
倒入啤酒,我用的雪花12度
加入适量盐,味精,鸡精,糖和一勺蚝油
盖盖,中小火焖8分钟,时间到,开盖,倒适量白胡椒粉,翻炒均匀,出锅!
巨好吃的蒜蓉龙虾尾出锅啦!简直就是好吃到根本停不下来!
龙虾尾的家常做法3
水开,下龙虾尾,加料酒,焯水2分钟
爆香蒜末
倒入龙虾尾翻炒
加干辣椒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺五香粉,半碗水,盖上盖子煮至汤汁浓稠
最后再倒入少许蒜末翻拌均匀即可
小龙虾尾做法 家常
小龙虾尾做法:
原料:无冰小龙虾尾、花生油、洋葱、花椒、姜末、香菜、蒜蓉、盐、蚝油、生抽、鸡精、啤酒、小米椒。
做法步骤:
第1步、无冰小龙虾尾解冻。
第2步、适量水烧开。
第3步、龙虾尾放入。
第4步、焯水一两分钟。
第5步、捞出过一下凉水,控干水份备用。
第6步、蒜切成蓉。
第7步、姜切末。
第8步、清水洗一下,控水。
第9步、锅里适量油,花椒,洋葱丝,姜末,香菜放入。
第10步、炸至微微焦黄。
第11步、捞出。
第12步、剁好的蒜蓉先放三分之二。
第13步、炸至蒜香浓郁,金黄。
第14步、小龙虾尾倒入。
第15步、适量盐,蚝油,生抽,鸡精调味。
第16步、翻炒几下。
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