巧克力饼干的做法烤箱（烤箱巧克力饼干的做法大全）
巧克力饼干烤箱做法
巧克力饼干烤箱做法
食材
低筋粉 100g
可可粉 10g
黄油 60g
小苏打 2g
盐 1g
牛奶 30g
鸡蛋 1个
白糖 60g
红糖 10g
耐高温巧克力豆 适量
香草精 两滴
*** /步骤
之一：打鸡蛋以备日后使用。香精或者是香草都是巧克力可选的辅助材料，也是更好的。如果有香精香草之类的话，放进去味道会更美味哟！
第二：黄油和糖粉应该搅拌均匀。如果使用白糖，应该搅拌更长时间，因为白糖是有颗粒状的嘛。如果它没有完全融化，饼干的味道会在后期受到严重影响，颗粒状的感觉会很明显。
第三：加入鸡蛋，搅拌均匀(如果你不使用搅拌器，将其余的一起加入，直接省略3 - 5个步骤)。所有的材料都可以揉捏均匀。这比使用混合器更容易，也就是说，这需要一点努力)
第四：加入可可粉和香草香精，搅拌均匀
第五：在添加面粉而不筛选它之后，面团应该与图片中的相似，并且会变得结块。
第六：用保鲜膜包裹面团，放入冰箱的保鲜层2小时。我不喜欢把它冷藏起来，因为如果冷冻时间太长，面团将很难处理，而且因为温度太低，面粉中的面筋不会起作用，味道会稍差。
第七：切下一块面团，用擀面杖压出一个大约6mm厚的蛋糕。你可以按图中所示的方式在两边放两把筷子，然后在上面铺上烤箱纸。压出厚度均匀的蛋糕很容易，或者你可以使用保鲜膜，但是很容易折叠。
第八：烤箱开始升温180度。把烤箱纸放在烤箱盘上。你可以在烤箱盘上加些水，使烤箱纸粘上。同时，用饼干模将蛋糕上的图案压在烤箱板上。如果没有模具，用你的手揉搓并按压它。我的烤箱盘是33厘米×36厘米，准备好的材料已经满了。
第九：把它放在烤箱的底层，在180度下烘烤15分钟。
10 第十：拿出来，饼干热的时候会变软一点，冷却20分钟后会变脆、变香。
注意事项
巧克力饼干 *** 的时候，能不能用白糖尽量不用，更好是用糖分，这样搅拌会更均匀切更快。
巧克力饼干的做法？
1黄油软化后加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀。
2牛奶和蛋黄搅匀，分三次加入黄油，每加入一次都用打蛋器高速打发。
3将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中，采用切拌的手法混合均匀，再加入巧克力豆拌匀。
4整形后放入冰箱冷冻1-2小时，再切成4毫米厚的薄片，摆入烤盘。
5烤箱160度烤20分钟即可
巧克力饼干的做法大全电烤箱
原料
无盐黄油100克、低筋面粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法1
1 先室温溶化黄油
2 加入白糖搅拌
3 加入打好的鸡蛋搅拌 不要打发
4 加入低筋面粉搅拌 看不见面粉颜色即可
5 加入可可粉和黑巧克力用手搅拌 搅拌至不硬太软即可
6 放入冰箱冷藏2小时
7取出切片或塑形
8放入烤箱180度烤25分钟
9 一份巧克力饼干就完成了
巧克力饼干做法
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
预热就是，
还记得我是谁吗？
做什么事都不可能简单呢
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