冰糖心苹果是一种病吗（冰糖心苹果是病变吗）
苹果冰糖心是病吗
为什么有的苹果会出现冰糖心现象，有的却没有呢?这种现象属于一个特殊品种专有，还是特定地方种植的呢?下面来看看具吧！
说到冰糖心苹果，那一定是阿克苏的“冰糖心”苹果最有名气，这种苹果切开之后可以看到果肉中存在许多冰糖块大小颜色更深的果肉，这便是所谓的“冰糖心”，看起来十分诱人。
这种“冰糖心”其实是苹果在特定生长环境下长成的模样，不是一种专门的苹果品种。换句话说，任何一种苹果只要在合适的生长环境下都可以长出冰糖心，比如大家常见的苹果品种红富士等，他们都可以长出“冰糖心”，只要环境合适。不过，由于技术方面的原因，果农们大多数都选择了红富士来培养成“冰糖心”苹果。
“冰糖心”只是一个商业上的称呼，实质就是苹果水心病，是果树的一种生理性病害。阿克苏冰糖心苹果和内地的水心病苹果本质上都是病害，但因为阿克苏地区环境影响，昼夜温差大、气候特殊，水心病发病缓慢，所以储存时间长一点;而内地的水心病苹果在树上就开始发病了，摘下来的时候已经是病入膏肓，摘早了又因为不够大、不够甜、不够熟等原因不能卖，所以不耐储存。因此只有阿克苏产地的才是真正的冰糖心。
虽然“冰糖心”是一种病，但是这种苹果好吃且对人无害，出现冰糖心意味着苹果成熟度较高，糖分足，除糖尿病患者慎食以外，其它人可以随意。
冰糖心苹果吃了对人体有危害吗？
这件事的确如此。冰糖心苹果其实是苹果得了“水心病”，具体原因是“苹果缺钙”，其中包括果蔬缺钙和突然缺钙；存在水心病的苹果吃起来更加甜美。
还有些商家售卖的冰糖心苹果是“裂皮冰糖心”，其实这样的苹果也属于“生理上的不正常苹果”。
虽然苹果的冰糖心是一种“果树病害”，但是植物病害对于人体来说并不一定有害。举一个例子，韭黄是很多人喜欢吃的一种蔬菜，味道独特且好吃，但是它其实就是由于缺少叶绿素而无法正常光合作用导致“生病”的韭菜，但食用对于身体无害。
冰糖心苹果同样如此，食用并不会对身体产生危害，大家大可放心食用。
总体来看苹果，的确是一种味道与营养物质共存的水果，除了其酸甜可口的美味口感以外，其中所含的维生素C、多酚类物质、纤维素等营养素较为丰富，食用后有良好的补充作用，比如说促进消化和肠道代谢、增强食欲以及增添水果摄入量等作用。
到量不过量，是最靠谱的“适量”。《中国居民膳食指南》中推荐成年人每日进食200—350克水果，种类多样且花色齐全，一般建议每日最少食用3种水果。至于说到苹果，建议每日食用一个（中等大小）即可，重量约为200克左右。
这是存在问题的一件事情，苹果皮当中所含的黄酮、多酚以及原花青素等物质的确比果肉要多一些，但是您吃的哪一点苹果只含有“少量的皮”，营养物质的含量甚少，根本不值一提。
换而言之，果皮中所含的农药残留也比果肉要多，当然也不必恐慌。对于苹果皮，完全是一种可吃可不吃的物质，不可盲目崇拜。
很多人认为苹果只能早上吃，一旦晚上吃了就是毒药。其实来说，早上吃苹果和晚上吃苹果都可以，依照个人的身体状况来定即可，不必“吹毛求疵”。
健康 吃苹果，安全品“apple”；冰糖心虽是一种“病”，但对人体并无害，完全可以放心食用。 健康 汲取苹果之美味，希望您能理性对待。
说到苹果，很多人喜欢吃甜的，很多人喜欢吃脆的，很多人喜欢吃酸的。那么我喜欢吃有糖馅儿的。有糖馅儿的苹果吃起来口感，特别甜，微微带一点酸是更好的了。
任何事物发展起来都有它的危害性，那么冰糖心苹果吃的对人体有危害吗？为什么？
冰糖心苹果最出名的就是阿克苏，近期还出现了蜂王浆苹果，他们都是有冰糖心的。显然对于正常人来讲，冰糖心苹果，是非常美味的，没有任何危害的，那么冰糖心苹果对哪些人是雷区呢？
那就是高血糖人群，糖尿病人群孕妇为什么孕妇也会包括在内，那很多人费解糖尿病和高血糖人群，因为冰糖心苹果血糖高不能吃，所以不建议食用，那么孕妇为什么也会被位列其中？因为为孕妇在整个孕期需要严格控制监控血糖，那么冰糖心苹果是十分甜的，孕妇偶尔吃一口，没有问题，但是如果长期吃真的要警惕自己的血糖。
最终还是那句话。不论任何食物都要控制好量，不能因为冰糖心苹果好吃就能当饭吃。
高嘉秀
国家注册营养 *** （DRT）
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
冰糖心苹果是众多苹果品种之一，入口脆而甜，它出产于新疆阿克苏，冰糖心苹果的内核周围是呈现透明状的，所以才会有了“冰糖心”苹果的名字。
那么为什么会有冰糖心苹果吃了对人体有危害这种说法出现呢？其实是因为冰糖心苹果是一种病害，并不是自然长成的，冰糖心其实又叫做水心病，它并不是糖分自然堆积形成的。而是在苹果极端低温的情况下出现的一种病害，导致糖分病态的堆积，出现在果核周围，所以有了所谓的冰糖心。
那么冰糖心苹果吃了对人体有危害吗？其实冰糖心苹果就是得了水心病的苹果，吃了没有什么危害，因为冰糖心的苹果大家都知道，吃起来确实很甜，就是不能储存太长的时间。
没有，吃苹果更好，非常 健康
没问题
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
有人说“冰糖心是一种苹果病害，吃了会有危害”是真的吗？
冰糖心苹果其实是苹果得了“水心病”，具体原因是“苹果缺钙”，其中包括果树缺钙和土壤缺钙；存在水心病的苹果吃起来更加甜美。
甜到心里，甜过初恋，口感很独特，正是这“冰糖心”，使苹果变得非常甜，深得人们喜欢，而有人却吃得小心翼翼，因为听说冰糖心苹果是一种病，对人体有害，真的是这样吗？
糖心是种病，糖心形成的原因，之一高海拔地区，第二是采摘过晚，说白了收购商看到糖心，半价他都不敢收，根本不容易储存，5到7天都能坏，糖心苹果有时候，外面看不出来，其实里面已经坏了，跟人喝了百草枯一样，先烂芯，好多人以为他买糖心，换以为买到宝了
我们这里每次我去买苹果，店家说是糖心苹果，然后我就买了，吃的时候没有一个是糖心的，去问他的时候，居然说糖心苹果不一定是糖心的，后来再也不买了
在果实成熟时要晚些采收，这个时期这些地区昼夜温差大，造成果肉细胞破裂，细胞液渗出，形成的糖心，和缺钙形成的水心病是两回事。
这个和干旱却又不缺水分是一样的。我们这边大西北就是那样。我们这边的苹果特别好，而且是出口的。静宁苹果庆阳苹果你知道吗？这可是参加过大赛获得冠军的地方。苹果含糖量高，水分大酥脆可口。
糖心苹果的特点就是，苹果内部果肉部分，颜色较深，半透明装的硬块，吃起来比较甜。
糖心苹果多形成于十月份霜降以后采摘的苹果。昼夜温差大，苹果开启自身的御寒功能，糖分慢慢堆积而形成。
高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，非糖心部分也一样甜脆味十足。
冰糖心苹果是一种病吗（冰糖心苹果是病变吗）相关推荐：