冬瓜排骨汤去火吗（冬瓜排骨汤祛火吗）
冬瓜排骨汤夏天清热降火，新手在家该如何自制呢？需要注意什么？
冬瓜是平时最常见的蔬菜之一。它尝起来甜，淡，略冷。因此，一碗冬瓜排骨汤在冬天非常合适。具有清热、滋阴、润燥的良好功效。这是一种可以一年四季食用的家常汤。接下来就教大家新手如何在家做冬瓜排骨汤吧。
1.准备排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成小块。冬瓜削去外皮，切成小方块。
2.把排骨洗净，切碎。把排骨放在一个温水锅里煮，以除去血。煮沸后，我们撇去泡沫，然后取出，用清水冲洗，然后控制水干燥备用。
3.然后将排骨倒入砂锅中，加入葱和姜片，每次加入足够的水。避免中途加水，这会影响汤的味道。用中火煮沸。炖至排骨软烂，加入冬瓜，加入适量盐，用大火煮沸，转中火炖5分钟。
4.炖至排骨和冬瓜变软腐烂，关火，加入少许胡椒，然后用勺子轻轻搅拌
5.起锅前将葱姜捞出，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
注意事项：
猪肉应该煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫。如果生吃可能会感染寄生虫。
在做的过程中不能过早放盐，过早放盐会影响肉的质感。冬瓜不要过早的放入锅中防止冬瓜过熟过烂。
冬瓜富含纤维素，对胃肠道疾病患者来说，大量饮用冬瓜可能会加重腹痛、腹泻等症状。
冬瓜不能和山竹一起吃，一起吃的话会伤害肠胃造成腹泻。
冬瓜是一种新鲜蔬菜，贮藏时间短。应及时食用，避免食用长期存放的冬瓜和排骨。如果你做不完，及时把它放进冰箱，但不要存放太久。
事实上，冬瓜排骨汤并不是夏天唯一的汤，因为它有很好的清热明火的效果。它一年四季都可以煮和喝。当然，除了喝冬瓜排骨汤外，还应该少吃油腻辛辣的食物，多吃蔬菜水果，如苦瓜、白萝卜、葡萄柚、鸭子、雪梨等。这些食物也有很好的防火效果。
冬瓜排骨汤去火吗？
冬瓜和排骨一起熬汤，具有清热祛火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
冬瓜的功效：利水，消痰，清热，解毒，治水肿，胀满，脚气，淋病，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏;并解鱼毒，酒毒。
冬瓜的营养价值：
1、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
排骨的功效：补钙，补肾养血，滋阴润燥，补中益气，滋养脾胃，改善贫血，强健筋骨，增强体力，补充营养，滋阴壮阳。
排骨的营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
胆汁反流能吃冬瓜排骨汤的功效做法大全
冬瓜排骨汤的功效
冬瓜排骨汤口味清甜，是一道非常符合大众口味的美味羹汤，一般人饮用冬瓜排骨汤，可起到解暑利尿等作用。
这主要得益于冬瓜排骨汤的功效。
1、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且，它除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、冬瓜是营养价值很高的蔬菜。据研究发现，每百克冬瓜里就含有蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高。
另一方面，中医认为冬瓜性凉，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火之效。而且，冬瓜虽也是寒性食物，但它的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，即使是孕妇也不必特别忌口。
有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，如果有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
综上所述可见，用冬瓜和排骨一起熬成汤是一个不错的选择，冬瓜排骨汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
做法一：
食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
*** 步骤：
1、将冬瓜去皮洗净，切块。排骨洗净多块。
2、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
3、将排骨放入锅中并加清水适量，煮沸后去汤里浮沫，再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后，根据个人口味放入食盐、味精，再煮1~2分钟，最后淋上香油即可。
做法二：
食材准备：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
*** 步骤：
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块。排骨洗净。
2、锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮。
3、排骨煮出血末之后捞出，用凉开水洗干净。
4、将锅洗净，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟。
5、将冬瓜放入锅，继续煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。
做法三：
食材准备：猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品
*** 步骤：
1、将排骨洗净，冬瓜去皮去瓤洗净、切块。
2、锅中烧开水，放入排骨一起煮，排骨泛白之后捞出备用。
3、另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开，再将煮好的排骨重新放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半个小时。 ...
冬瓜和什么可以一起炖排骨
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的更佳食物。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
冬瓜可以和以下材料一起炖汤：
冬瓜薏米瘦肉汤：冬瓜连皮留瓜仁，洗净切块;薏米、陈皮洗净;瘦肉洗净切块。把陈皮放入水中煮滚，再放入全部用料，武火煮滚后，改文火煲2小时，调味食用。
祛湿除斑，养血益颜。用于面部色素沉着，时有眼睑浮肿或脸色黑褐无华;或大便秘结，面部皮肤粗糙;或小便不利，湿痰咳嗽等。
冬瓜炖排骨：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块。姜拍破，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！
能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
香菇烧冬瓜：冬瓜削皮，去瓤；冬瓜洗净，切片放入沸水内焯熟，捞起，待用；香菇水发，去蒂，切片；炒锅放油烧热，放入冬瓜片，略煸炒透；起锅前放入蒜末、盐、味精炒匀即可。
对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
冬瓜骨头汤的功效
煲滋补汤，既能保证食材的原滋原味不被破坏，又是一种健康的烹调方式，很适合老人和孩子。 所以这个冬天我们一起来为家人煲汤吧。 冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经，有利尿消水肿、清热化痰的功效。 排骨有大量的磷酸钙、骨胶原。 用排骨和冬瓜一起慢火的熬汤具有清热去火、益精补血、滋阴壮阳的作用。
用料
排骨 200g
冬瓜 300g
姜 两片
盐 适量
做法步骤
1、排骨用温水焯至变色。开始的水温大概和体温差不多，慢慢烧开后，血水就出来了。捞排骨时，不要将血沫子带出来了。
2、切两片姜，姜片这样切好出味也方便最后捞出来。不爱吃姜的同学可以这样切。
3、砂锅里倒热水，放入焯过水的排骨和姜片。我家人少，我用的小号电砂锅，高火煲了一个多小时。也可以用砂锅在天燃气上煲，大火烧开后转小火。
4、冬瓜切1.5cm的厚片。
5、熬了一个多小时汤开始变白了。
6、加入冬瓜片，放少许盐。这样的汤不用味道太重，盐量也少，清清淡淡的才好喝。
7、再熬大概半小时，等冬瓜软了，就可以出锅了。依个人口味放葱花或者香菜，或者什么都不放。
8、滋补美味热热的喝一碗，最适合这个深秋季节润燥。
冬瓜排骨汤去火吗
冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，更好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
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