青鱼片的做法大全家常（青鱼生鱼片的做法视频）
青鱼怎么做好吃 家常做法
青鱼蒸着做好吃，具体做法如下：
用料：青鱼300g、味达美臻品料酒2勺、味达美臻品蚝油2勺、味达美臻品特级生抽1勺、生姜10g、葱5g、花椒5g。
步骤：
1、青鱼洗净切成厚片放入盘中。
2、上面铺上姜片。
3、撒上花椒。
4、倒入2勺味达美臻品料酒。
5、上锅大火蒸8分钟。
6、将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。
7、放上一些葱丝。
8、事先蒸鱼留下的汤汁加入2勺味达美臻品蚝油，1勺味达美臻品特级生抽，搅拌均匀。
9、将调味汁淋在鱼片上即可。
10、成品。
青鱼的做法家常做法
酱青鱼
原料：青鱼、生姜、葱白、料酒、酱油。
做法步骤：
第1步、准备食材：青鱼洗净，切成厚片，生姜切片，料酒和轻盐酱油。
第2步、将青鱼块放入密封碗中。
第3步、倒入1勺（15毫升）料酒。
第4步、倒入3勺（45毫升）8克轻盐酱油。
第5步、放入2片生姜。
第6步、用生姜将鱼肉全部浸上酱汁，然后盖上密封盖，放入冰箱冷藏72小时。
第7步、腌制好的酱青鱼。
第8步、将腌制好的青鱼放入不粘锅内。
第9步、放入姜片。
第10步、将腌制用的酱汁一起倒入。
第11步、盖上锅盖之后大火煮开后中小火炖煮10分钟。
第12步、将汁水收干即可。
第13步、将青鱼装入盘中。
第14步、最后用葱白丝点缀即可。
青鱼片怎么做好吃，油爆青鱼片的家常做法
油爆青鱼片的家常做法
1.青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片。
2.放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。
3.搅拌入味。
4.放适量面粉，搅拌好。
5.放入7分热的油中，中火炸。
6.两面金黄时，捞出控油。
7.吃时再烩即可。
淡水青鱼的做法大全家常
1、先把青鱼洗净，去掉鱼鳞；
2、把内脏取出来，把鱼洗净；
3、在鱼的两面都切一字刀；
4、葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起；
5、再放入料酒、盐腌制10分钟
4、把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片；
5、锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制；
6、大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中；
7、用淀粉勾芡倒入锅中烧开，出锅前放入味精调味；
8、把汁浇到鱼上，就可以吃了。
清蒸青鱼具有什么营养价值呢？
青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。它含有丰富的核酸，丰富的硒、碘等微量元素，可以延缓衰老、抗癌，营养易被人体吸收，也可以用于食疗。青鱼除含有蛋白质、脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，能够补充人体所需的营养。
除此之外，青鱼体内还含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。尽管人体锌的含量很低，但如果锌的含量不足，往往会导致智商降低，精神状态不佳，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。常吃青鱼就可以避免以上的病症发生哦。
水煮青鱼片的做法大全
水煮青鱼片的做法：
1、准备材料，青鱼片鱼片。鱼骨撒盐、倒啤酒，清洗干净。鱼片撒盐，倒啤酒，清洗干净；鱼片加盐，蛋白，淀粉，啤酒，腌制一会。
2、锅内加油、煎鱼骨。注意稍微煎一下就好了！
3、加开水，姜片，葱。注意一定要加开水哦，不然鱼会不鲜
4、另起锅加油，放葱姜蒜，干辣椒，小米椒，花椒
5、加入鱼汤。再加入大料，小茴香，香叶，豆瓣酱。煮3分钟
6、滑入鱼片，煮开后开锅即可享用。注意鱼片不用煮太久，煮老了就不好吃了。
拓展资料：
煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜， *** 原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。
原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久，水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。
青鱼片怎么做好吃又简单
番茄青鱼片所需材料
主要食材青鱼、蛋黄、番茄酱、盐、白糖、料酒、葱、淀粉
番茄酱鱼片的做法
1、将从市场上买来的青鱼请小贩宰杀后，注意清理干净鱼身上的鱼鳞，鱼鳃，以及内脏，尤其是鱼肚子里面的黑膜一定要去掉，然后用清水多冲洗几遍，这样可以将血水冲干净。
2、将清理好的青鱼肉切成薄片，其他的部位，例如鱼头、鱼骨放在一旁，可以做成其他的菜，这里只需要用到鱼肉片。
3、鸡蛋磕入碗内，加入淀粉调成糊状，将鱼片蘸取一些鸡蛋糊，然后放入油锅中炸成金黄色后捞出来备用。
4、锅内放入少许的油烧热，放入适量的水、番茄酱、白糖、食盐、料酒，将炸好的鱼片放入锅中快速翻炒，使鱼片表面均匀的沾上番茄汁，稍微炒一会儿，出锅前撒上葱花就可以了。
番茄青鱼片的功效与作用
青鱼的肉质也是比较细腻的，而且它里面的鱼刺也比较少，所以一般我们切鱼片的话，很多人都会选择青鱼。青鱼里面蛋白质丰富，而且几乎不含有脂肪，所以不用担心吃了之后身体会发胖。将青鱼片先用鸡蛋糊炸一下，然后加入番茄汁一起炒，这样的吃法酸酸甜甜的，可以在我们没有食欲的时候帮助我们开胃，而且还能够起到不错的健脾胃、不错维生素、养胃、补气等作用，所以大家是可以经常食用的了。
青鱼片的做法大全家常（青鱼生鱼片的做法视频）相关推荐：