蔬菜鸡蛋卷的做法家常窍门（鸡蛋菜卷怎么做好吃）
蔬菜鸡蛋卷饼怎么做
主料
鸡蛋2个 面粉半碗
淀粉1大匙 黄瓜半根
胡萝卜半个 土豆半个
生菜几叶
辅料
盐少许
详解蔬菜鸡蛋卷饼的做法步骤
1. 生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用。
2. 土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出；胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3. 鸡蛋两个打散。
4. 为了便于搅匀，面粉筛入蛋液（也可以不用筛，如果怕麻烦*^_^*）。
5. 加入淀粉。
6. 加入少许清水和盐，搅匀。
7. 搅匀成稀糊状。
8. 准备做蛋饼了：开火，平底锅注油润锅后将油倒出，此时，锅是很热的，为了蛋饼顺利成形，关火。
9. 倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺开。开火，小火，待面糊凝固后转动平底锅，这样蛋饼也会随之转动。摊熟一面后再翻面，直到两面全熟。
10. 如此摊完面糊，这是蛋饼的模样。
11. 摊完所有面糊后，接下来用同一平底锅放些油煎熟土豆丝和胡萝卜丝，别忘记撒少许盐。
12. 熟后模样。
13. 准备卷饼：先把蛋饼均匀地抹上自己喜欢的酱料（或蒜蓉辣酱或番茄意酱或花生酱或其他）。
14. 铺上黄瓜丝和晾凉的土豆丝、胡萝卜丝。
15. 放上生菜（其实卷什么全凭自己喜欢，可以荤素搭配，可以全素；可以象我这样生熟搭配，也可以全是能生吃的蔬果）。
16. 从下半部分入手，向上折起。
17. 从左至右卷好。
18. 成品
19. 切开后的模样（吃的时候不建议切开，卷好后用手直接拿着吃就很好，蔬菜也不会掉出来）
蔬菜鸡蛋卷的家常做法大全怎么做好吃
蔬菜鸡蛋卷
主料
鸡蛋
5个
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
辅料
盐
适量
干豆腐
半根
步骤
1.5个鸡蛋打到碗里，胡萝卜黄瓜，干豆腐洗净备用
2.黄瓜，干豆腐，胡萝卜切长条
3.蛋液里放点盐搅均匀，舀一勺锅里摇晃锅底，使蛋液受热均匀，摊成蛋饼
4.将摊好的蛋饼翻个面，放上切好的蔬菜条卷起
5.全部做好，切段即可
6.营养丰富?
小贴士
1.蛋卷的馅料可按自己的口味搭配
2.每舀一勺蛋液，都要摇晃锅底使蛋液厚薄均匀
3.摊好的蛋饼翻面朝上卷起，成品才漂亮
蔬菜鸡蛋卷的做法 蔬菜鸡蛋卷怎么做
1、食材：鸡蛋4个、胡萝卜1/4根、柿子椒1/4个、食盐1/3茶匙、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙。
2、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。
3、将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用。
4、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀。
5、在方形煎蛋锅中倒入少量植物油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。
6、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角。
7、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕。
8、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角。
9、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕。
10、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧。
11、将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。
蔬菜鸡蛋卷窍门
主料
鸡蛋
5个
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
辅料
盐适量
干豆腐半根
蔬菜鸡蛋卷的做法
1
5个鸡蛋打到碗里，胡萝卜黄瓜，干豆腐洗净备用
2
黄瓜，干豆腐，胡萝卜切长条
3
蛋液里放点盐搅均匀，舀一勺锅里摇晃锅底，使蛋液受热均匀，摊成蛋饼
4
将摊好的蛋饼翻个面，放上切好的蔬菜条卷起
5
全部做好，切段即可
蔬菜鸡蛋卷是怎么做的
前言
早上不知道吃什么好吗？快来看看懒懒的我做的美味鸡蛋卷吧。
材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、大白菜适量
蔬菜鸡蛋卷
1
先把韭菜大白菜切丁。
2
把鸡蛋打到碗里。
3
打匀，放好适量的盐，可以放少许生抽哟
4
先在煎蛋锅里放少许油，然后倒上蛋液，待表面蛋液未成形时放上切好的蔬菜，及时卷起以免烧焦哟。
5
再倒上一点耗油，加上前面未切的大白菜叶“生的哟，吃的口感好好”
美味完成拉，之一次的作品。
小贴士
无
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