刺老芽的功效及禁忌（刺老芽的功效与作用刺老芽图片）
刺老芽的功效与作用
刺老芽的功效与作用
刺老芽的功效与作用，刺老芽具有自然的香气，含有丰富的营养，人们食用它以后能开胃消食，也能滋补身体，想知道刺老芽的功效与作用还有哪些，下面一起来看看下面对它做的具体介绍。
刺老芽的功效与作用1
说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉，刺老芽是东北当地比较常见的一种植物。刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用的植物。它含有大量人体需要的蛋白质，膳食纤维，维生素等等营养物质。一般人们都会在春季的时候去采摘它，这个时候它是很新鲜的，回家后可以凉拌也可以炒吃。
刺老芽也可以用来腌制成咸菜，这样可以保存的久一些。刺老芽除了在中国东北有之外，在外国一些国家也有少量的刺老芽的存在。对于了解刺老芽的人来说，它可是一个宝贝。那么今天就来说说它的功效与作用吧。
由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，为此从目前看，国际市场价格为每吨l万元以上。在国内市场，每逢年节之际，每公斤价格可达到70_80元。它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为“天下之一山珍”，成为东北出口山野菜的主要品种之一
药用价值
根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。
据测定，叶和根中均含有皂甙，根含三萜皂甙。龙牙楤木皂甙A、B、C（AralosideA、B、C)，甙元均为齐墩果酸。此外，根中尚含醛类物质，生物碱及挥发油。每次服50mg的总皂甙片日服2~3次，对过度疲劳而引起的无力-----抑郁症疗效更佳。对神经衰弱和感染后的无力症状也有显著效果。
通过以上的介绍，大家可以看到刺老芽有着很多对人体有益的功效和作用。而且它也算是一种草药，它的.根可以入药对于治疗很多病都有疗效。所以说在春季如果看到了它，可别忘记采回家。
刺老芽的功效与作用2
1、滋补身体
刺老芽是一种滋补功效10分出色的绿色蔬菜，这种蔬菜中不但含有十几种氨基酸，还还有20多种矿物质，更含有大量碳水化合物和脂肪与蛋白质，人们使用它不但能品尝到它的鲜嫩滋味，还能吸收丰富营养并能缓解体虚，能让人体更强壮更健康。
2、调节情绪
经常吃刺老芽还能调节人类情绪，这种蔬菜中含有丰富的皂苷和果酸，还含有多种微量元素，这些物质能直接作用于人类的神经系统，可让人类神经得到深度放松，而且能调节情绪，稳定心情，对人类经常出现的抑郁和烦躁以及焦虑不安等着都有一定缓解作用。
3、预防胃溃疡
人们食用刺老芽吸收的皂苷和果酸以及挥发油等有效营养在介入人体后能消灭人体内的细菌，并能增强人体抗炎能力，而且能防止溃疡出现，它对人类经常出现的胃溃疡和十二指肠溃疡都有一定预防作用，而那些患有溃疡类疾病的人在食用刺老芽以后还能让溃疡面慢慢愈合。
4、祛风除湿
刺老芽还是一种能祛风除湿疏通经络的健康食材，人们在食用它后吸收的丰富营养能抑制人体内风湿因子的活性，并能防止风湿骨痛和风湿性关节炎出现，人们在出现肢体麻木疼痛等不良症状时，多吃刺老芽就能让病情慢慢减轻。
今天重点带大家了解了吃刺老芽的功效与作用，能让大家知道平时多吃吃刺老芽对身体有诸多好处，但大家吃枣老芽时也要注意它的副作用与食用禁忌，以免因食用刺老芽对身体产生不良影响。
刺老芽子有什么功效
刺嫩芽俗称刺龙芽、刺老芽，是木本植物辽东楤木（亦称龙芽楤木）的嫩芽，做菜味道鲜美，极受欢迎，可与香椿媲美，是一种栽培前景广阔的木本蔬菜。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特被誉为"山菜之王"。
近年来，由于天然林的面积逐年减少，荒山坡地的植树造林，而且品种单一，致使刺嫩芽的生存面积也在逐年减少。再加之部分地区破坏性、掠夺性的连年多茬采收，甚至割茎移栽，使刺嫩芽资源急剧减少，在某些地区已面临灭绝的危险。
1、滋补身体
刺老芽能滋补身体，它含有多种二十多种矿物质和十几种氨基酸，另外它还含有蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物，人们食用以后能把这些营养成分快速吸收，可以补中益气，缓解身体虚弱，对增加身体素质有很大的好处。
2、辅助治疗抑郁症
刺老芽对人类的抑郁症有很好的治疗功效，这种食材中的皂甙和生物碱以及果酸等成分都能直接作用于人类的神经系统，能放松神经，也能调节情绪，对人类的因疲劳引发的抑郁症有很好的缓解和治疗作用。
3、祛风止痛
祛风止痛，对人类的风湿类疾病和关节炎都有一定的缓解功效，它的根皮入药以后药用功效更加出色，不但能祛风止痛还能治疗肾虚和阳痿以及胃炎与糖尿病，是一种十分珍贵的中药材。刺老芽中还含有一些木皂甙和果酸与挥发油，它们能抗菌消炎，也能促进溃疡现愈合，对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡也有一定的缓解功效。
刺老芽的营养价值
刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
刺老芽是凉性还是热性食物？
刺老芽是一种含有多种营养物质的野菜，因为比较难得，所以也是一种比较珍贵的野菜。刺老芽可以增进食欲，改善情绪，提高免疫力，活血利湿，所以长期刺老芽，对于身体是大有裨益的。当然，这主要源于刺老芽中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素等物质。刺老芽对于一般的人，均可适用，没有特别的禁忌。
一、功效作用
1.增加食欲
由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，故有增加食欲的作用。
2.改善情绪
刺老芽是生活中一种较为珍贵的野菜，这不仅仅是因为它的口感美味，更重要的是它的营养价值非常高，一般人食用可以起到保健养生的作用，甚至还可以帮助患者治疗某些疾病，比如神经衰弱、抑郁症等不良情绪疾病。
3.提高免疫
刺老芽富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，长期食用有提高免疫的作用。
4.活血利湿
刺老芽的根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。
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二、营养价值
每一百克的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。
1、刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。
2、刺老芽味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。
3、刺老芽有着极丰富的营养成分，富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高。
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