香糟田螺的做法
美食百科2024-01-18阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【田螺】500克
【花生油】50克
辅料：
【食盐】3克
【香糟卤】50克
【大葱】10克
【姜】5克
香糟田螺的做法
香糟田螺的做法：
1、将活田螺放在清水盆中，滴上几滴油，待其吐出肚内泥沙，取出换水，刷洗干净
2、将锅架在火上，放油烧至七八成热，把洗净的田螺倒入，用铲翻炒
3、使之均匀受热，炒至所有田螺壳口上的盖子脱落时，即可放入香糟汁、葱花、姜末煸炒片刻
4、然后放入酱油、盐和适量水，烧开后加盖，用中火焖烧30分钟左右，就可以盛出食用
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