黑米要泡多久才能煮粥呢(电饭煲做黑米饭的做法)

家常菜谱2025-08-02阅读：0

做法不一样

用料：黑米3两；大米3两；若羌枣4--5个；橄榄油小半匙；白沙糖少许

软糯甜香黑米饭的做法

1、把黑米和大米按1:1的比例混合

2、先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜，泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。

4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。

黑米煮粥前最好浸泡10小时左右。因为黑米米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以在煮粥前将黑米放入冷水中浸泡后再煮，可以使黑米更容易煮黏稠。

煮黑米粥时需要不断搅拌，以防黑米受热不均匀。

煮黑米粥时，可以减少粥中的用水量，以保证粥的黏稠度。

黑米外表呈黑色或黑褐色，其营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。

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