生豆角不煮直接晒干好吃吗(短豆角怎样晾干)

家常菜谱2025-08-02阅读：0

把新鲜的豆角从豆棵上摘下，挑些没有虫的豆角，把有病的豆角扔掉，好的豆角洗净，放热水里煮沸，同时加入花椒香料盐等调料调味，然后煮几分钟入味，捞出放入冷水里冷透捞出，保持豆角脆，嫩，然后控水，凉干，放入筛子放在太阳地下曝晒，晒成干，润润，再晒，彻底晒干，这样好吃的豆角干就做好了。

生豆角不煮直接晒干的口感是没有煮过再晒干的口感好的，建议豆角要晒干的话，最好还是要煮一下的，因为没有经过热水煮沸的话，新鲜的豆角会很难被晒干，所需的时间会很长，而煮了以后，就能够更快的将豆角晒干、晒透。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

适宜豆角生长的土壤范围较广，只要不是过于粘重和低洼潮湿的地块，都可以种植，但以肥沃的壤土或砂质壤土为好。

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