葫芦馅包子馅里可以放啥调料(葫芦馅包子的家常做法)

家常菜谱2025-08-02阅读：0

食材与明细面粉400克酵母4克葫芦400克粉丝一小把葱花适量盐适量糖3克胡椒粉3克鲜辣粉3克酱油20克辣豆瓣酱一大勺鸡精适量香油适量

1.面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。

2.准备好馅料的材料。

3.粉丝用清水浸泡。

4.葫芦洗净擦丝。

5.葫芦丝加入少许盐腌制片刻。

6.粉丝泡软切碎。

7.把粉丝放入盆中加入葱花。

8.葫芦丝挤干水分也放入。

9.加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，酱油。

10.在加入一勺辣豆瓣酱和香油。

11.全部拌均匀成为馅料备用。

12.发好的面团揉均匀分成等分小面团。

13.取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。

14.包入馅料。

15.捏成包子。

16.依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。

17.大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好

葫芦包子馅里可以放肉馅，例如猪肉、虾肉等，这样荤素的搭配，吃起来不仅口感好，鲜嫩多汁，而且营养比较均衡。包好的葫芦包放在锅里大火蒸30分钟就可以了。

烫面，就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。

死面，是用冷水现和再用的面，这类面较为耐煮，口味筋道，有嚼劲。

醒面，指在面糊内添加酵母菌，让酵母菌繁育胀气，促进面糊澎涨，让做出来的糕点更加松软。

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