王朴珺分享：腊八粥的做法和配料
王朴珺分享：腊八粥的做法和配料？腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介
“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
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腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介
正宗腊八粥：腊八养生再体验
原料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。
做法：
第一步、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
第二步、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
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腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介
甜味腊八粥：吃在嘴里甜在心里
原料：糯米、桂圆、糖;配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加，以自己的喜好为主)。
做法：
第一步：将50克糯米洗净浸泡10分钟。
第二步：加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟。
第三步：加入桂圆、糖再煮10分钟。
第四步：加入煮好的配料再煮沸就OK了。
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腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介
咸味腊八粥：简单又适用
原料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
做法：
第一步：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮。
第二步：水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟。
第三步：放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
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腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介
咸鲜腊八粥：女性养颜护肤佳品
原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
第一步、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁;
第二步、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水;
第三步、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;
第四步、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;
第五步、 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。
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